Marhahús Barna Sörrel

Loading...

Loading...

Marhahús

Mint a híres Flamand karbonát, ez a marhahús recept sötét sört kell kezelni a mohó.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 2 hagyma
  • 55 g vajat
  • 4 db 150 g-os marhahús (mandzsetta vagy iker)
  • 30 cl sötét sör
  • 20 cl marhahúsleves
  • 1 csokor garni
  • 10 burgonya
  • 1 evőkanál. evőkanál liszt
  • Só és frissen őrölt bors

Marhahús recept barna sörrel

Melegítsük elő a sütőt 150° C-ra (5. tétel).

- Hámozzon, mossa és szeletelje a hagymát.

- Egy serpenyőben 25 g vajat kell felolvasztani, a húsba helyezni, két percig sütni mindkét oldalon. Távolítsuk el és tartsuk melegen.

- Ugyanabban a sauté serpenyőben, ahelyett, hogy a hús, helyezze a hagymát, főzzük 2 percig, és cserélje ki a húst. Öntsük a sört és a levest, távolítsuk el a garni illatot. Szezonozni és átvinni mindent öntöttvas edényben. Süssük és főzzük 2 órán keresztül.

Ez alatt az idő alatt:

- Hámozza le és mossa le a burgonyát, vágja darabokra, és adja hozzá a pot tartalma 30-40 perccel a főzés befejezése előtt.

- Egy tálban keverje össze a maradék 30 g vajat és lisztet.

- Távolítsa el a serpenyőt a sütőből, húzza ki a húst, a garni illatot, a burgonyát, és tartsa melegen. Tegye vissza a palacsintát a tűzbe, amikor a benne lévő lé felforral, hozzáadja a tál tartalmát, keverje össze, amíg a csatlakozás meg nem történik. Forraljuk néhány percig, majd helyezzük vissza a húst és a burgonyát, ellenőrizzük a fűszerezést.

- szolgálni.

Szavak a konyhából:

link: Változás textúra, hogy a következetesség a szósz hozzáadásával kötőanyagok: liszt, keményítő, tejszín, tojás, vaj, vérvörös...

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel

Loading...

Videó: Hátszín Sülthagymával Mustárfényben - Zsebszakács.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal