Piros Cékla Mogyoróval

1380014110Saladedebetteraveetnoisettes

A színes, friss és finom cékla kiváló táplálék az egészségre. Itt van a recept a mogyoró céklát.

Előkészítési idő: 10-15 perc

Nincs főzés

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 2 gyönyörű cékla főtt vörös
  • 1 evőkanál. hogy s. borecet
  • 1 evőkanál. c. mustár
  • 2 tbsp. hogy s. mogyoróolaj
  • 1 evőkanál. hogy s. semleges olaj (szőlőmag, napraforgó vagy földimogyoró)
  • 1 csipetnyi sót
  • 1 csipetnyi bors
  • 2 tbsp. hogy s. domborított mogyoró

Cékla recept mogyoróval

  • Hámozzuk le a céklát és vágjuk apró kockákra (vagy botokra).
  • Készítsük el a mártást a alján a tál egymás után történő hozzáadásával ecet, só, bors, mustár, és végül olajok. Keverjük össze jól és szezesszük a céklát.
  • Darált dió egy mozsárban (egyébként helyezze a diót egy csomagolt műanyag zsákban egy ronggyal, majd nyomja - nem túl erős, hogy ne csökkentsék őket por - egy kis bunkó vagy energetikailag nyomja meg a hátsó egy fából készült kanál). Barna néhány pillanatig zsírmentes serpenyőben.
  • Megszórjuk a cékla salátát még mindig meleg mogyoróval: ízletes hideg-hideg és ropogós-puha kontrasztok biztosított!

Előkészítési lehetőség: nyers céklát használjon.

Ez megtalálható nyers céklát kereskedelem, amelyet egyszer hámozott, reszelt, lehet enni, mint a főtt fűszeres mártással.

Figyelem: az előkészítés során a rózsa cukorrépa-gyümölcslé elszíneződésének elkerülése érdekében használjon vékony latex kesztyűt. Ez azt jelenti, hogy két vagy három egymást követő kézmosás elég ahhoz, hogy legyőzze ezt a kis kellemetlenséget.

Fotó hitel: © Philippe Dufour

Videó: Cékla tormával télire.

Oszd Meg Barátaiddal