Brokkoli, Majdnem Virágzó Káposzta

brokkoli

A gyerekek nem tetszenek. Mégis, a brokkoli a micronutriensek egyik legsűrűbb keresztrefeszítője.

Olvasni is:

  • Növelj jól a brokkoli
  • Nyersanyagok és erények a brokkoli az egészségre
  • Jó receptjeink brokkolival

A rómaiak botanikai alkotása

Az ókori Római botanikusok kétszáz évvel Krisztust megelőzően kifejlesztették a brokkolit. Ez a zöldség valójában közbenső lépés a vad káposzta és a karfiol között. Az ország déli részén termesztik Calabria tartományban. Nagyra értékeljük csokorát, más néven "almát", a birodalom minden asztalára. Egy elhanyagolt idő, a brokkoli visszatért az olasz otthonokba a tizenhatodik században. Catherine de Médicis felelős azért, hogy ismertté tegye Európa többi részén, különösen Franciaországban. A brokkoli megtartja az "olasz spárga" becenevet.

Brokkoli, a C-vitamin forrása és a rost

Az 1980-as években a breton gazdák kezdték megtermelni a brokkolit. Klímájának köszönhetően a régió az első francia növénytermesztési terület lesz. A standokon 250-300 g csokor található. Érettségkor a brokkoli nagyon édes ízű. Továbbra is büszkélkedhet a rost, C és E vitamin gazdagságáról. Kiválaszthatjuk, hogy gyönyörű zöld színre kell támaszkodnunk. A kissé sárgult zöldségek keserűbbek. A brokkolyt a hűtőszekrény legrövidebb fiókjában kell tárolni 5 napig. Ne felejtse el csomagolni az élelmiszer-filmben, például, hogy frissen tartsa.

Kis nyakúak brokkolival és mandulával

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 csokor brokkoli
  • 40 g pirított pirított mandula
  • 80 g reszelt parmezán sajt
  • 3 tojást
  • 50 cl folyékony krém
  • Só és bors

Melegítsük elő a sütőt 180° C-ra.

Brokkoli, majdnem virágzó káposzta: majdnem

Mosd le a brokkolit és vágj apró fürtökbe.

Tartsa a szárat későbbi használatra héllel, például levesben.

A szelet elforgatásával 5 percig gőzölje meg a csokrot egy nyomástartó edényben.

Egy tálban megverni a tojásokat.

Adjuk hozzá a krém, a mandula és a parmezán sajtot. Sózzuk és borsozzuk.

A parmezán már hozzáadott egy sót a készítményhez.

Spread krémes brokkoli krémes serpenyőben.

Öntsük át a flanát és sütjük 20-25 percig 180° C-on.

M. B.

Oszd Meg Barátaiddal