Töltött Káposzta Kacsakollal

káposzta töltött kacsa

Könnyen készíthető, ez a káposzta konfekcióval ellátott káposzta receptje valódi élvezet.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 8 lap zöld káposzta
  • 20 g vaj 1/2 sót
  • 300 g kacsatartalmú
  • 50 g nyerstej juhsajt
  • 1 tojást
  • 2 tbsp. evőkanál petrezselyem üldözte
  • 1 paradicsom
  • 1 mogyoróhagyma
  • 1 filé napraforgóolaj
  • Só és frissen őrölt bors

Olvassa el: az ízletes töltött káposzta recept

Töltött káposzta kacsakollal

- A forró és sós vizes serpenyőben hagyja a káposzta leveleit 5 percig.

- Hideg vízzel vagy egy tál jeges vízben leereszted és hűlni kell.

- Kést használva távolítsa el a durva bordákat.

- Fedjük le a paradicsomot, vetjük le és apróra vágjuk. Book.

- A juhsajtot apró kockákká vágjuk.

- A kacsa összepréselése.

- Egy tálban helyet kacsa confit morzsolt, kocka feta sajt, tojás, darált mogyoróhagyma és apróra vágott petrezselyemmel. Bors. Keverjük össze jól. Ellenőrizze a fűszerezést.

- Minden egyes káposzta levélzöldet díszítsen be. Hajtsa a jobb oldalt, majd a bal oldalt a tölteléken. Hozza vissza őket.

- Egy serpenyőben vajas napraforgóolajjal megolvad a vajat.

- 5 percig barnát hagyja, majd óvatosan forduljon.

- Add paradicsom kocka, szitál egy kis vizet, fedjük le és pároljuk az alacsony hőt 20 percig. Ellenőrizze, hogy a főzés során nincs-e vízhiány.

Pinceoldal, bor a kavics kíséri:

A paradicsom nélkül megkötött megállapodás: Ha a konfit és a sajt olvadási dimenziót hoz az egésznek, ennek domináns szerkezete

lapos marad a rostos karakter mind a káposzta és a hús. Rostos, szárazság nélkül, a módok

mind a zöldség, mind a kacsa számára. Így a kapott lágy nélkül nem keménység, amely lehetővé teszi a különböző stílusok bor attól függően, hogy támogatni kívánja az egyik vagy a másik ilyen érzés, elegendő választani borok erőteljesen kezelni a primer gazdagságát.

Így a bor, amely mind a sűrű és életerős, de az egyensúly a déli uralja melegség és lágyság, mint egy Szent Chinian, akkor jelölje ki a gyengédség és a rugalmasság az egész, miközben a profil több strukturált, mind savas, mind csersav, a Madiran, akkor hozza frissesség és a megkönnyebbülés mentén keménység nélkül, annak fűszeres, érett gyümölcs, kiemelve a növényi karakter káposzta.

M. Chassin

Bébi és káposzta

A kalóriák nagyon alacsonyak, a káposztamint a többi keresztesvirágú növény, segítene megvédeni a rákos megbetegedéseket, különösen a tüdőt és az emésztőrendszert.

Recept: A. Beauvais, Fotó: C. Herlédan

Oszd Meg Barátaiddal