Carpaccio Marhahús Tomme De Savoie-Val

Carpaccio a marhahús tomme de Savoie-ból

Könnyű és gyors felkészülés, a Carpaccio marhahús receptje a Tomme de Savoie-val ideális étel a nyárhoz, és jó salátával.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 400 g carpaccio hús
  • 100 g szeletelt gomba vákuum alatt
  • 60 g tomme des Bauges
  • 1 citrom
  • 2 tbsp. metélőhagyma
  • 6 c. evőkanál olívaolaj
  • Só és bors

Carpaccio marhahús Tomme de Savoie-val

Tedd a pác: squeeze és öntsük a citromlevet egy tálba, adjuk hozzá sót, borsot, keverék olívaolajjal egy habverővel, hozzáadjuk az apróra vágott snidlinggel.

Rendezzük el a húsot a tányéroknál, egy ecset kefével pácolt (citrom + olívaolaj). Hűtőszekrényben tartsuk 10 percig.

Távolítsuk el a kéregréteget és szeleteljük.

Vegye ki a tányérokat, és helyezze a szeletelt gombákat, a szeleteket a húsra, szezonra sóval és borssal. Tálaljuk nagyon friss.

Tipp: A tomme helyettesítheti a parmezán sajtot

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal