Carpaccio Dinnye És Avokádó

Carpaccio_melons_avovats

A dinnye és az avokádó jól keveredik, és tökéletesen illeszkedik ebbe a sárgadinnyéhez és avokádó carpaccio recepthez, olyan könnyedén, mint gyorsan.

Kezdőként, vagy könnyű étkezésért és higgadtságért, ez a carpaccio tele van frissességgel.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 2 sárgadinnye
  • 2 ügyvédek
  • 6c. evőkanál semleges olaj
  • 2 citrom
  • 2 tbsp. cukor kávé
  • 4 csipetnyi sót
  • 6 csipetnyi bors
  • 2 csipke édes paprika
  • 4 cseresznye paradicsom
  • 4 ága turbolya

A dinnye és az avokádó Carpaccio receptje

  • Hámozzuk le, ürítsük le és szeleteljük a dinnye vékony szeletekre (legfeljebb 2 mm vastag). Terítsük őket 4 lemezen rozettákba.
  • Vágjuk fel az avokádót félbe, vágjuk és szeleteljük őket.
  • Megszórjuk őket egy citrom levével, hogy megakadályozzák a fekete színt.
  • Rendezzük őket rozetta szeletekre dinnye.

Készítsük elő a vinaigrette-t:

  • Egy tálban keverje össze a cukrot a második citrom levével.
  • Só, bors.
  • Adjuk hozzá a paprikát, majd az olajat és emulgeáljuk.
  • Illessze a vinaigrette-et egyenletesen a lemezek fölé.
  • Helyezzen egy cseresznye paradicsomot az egyes lemezek középpontjába, és finoman apróra vágott kagylórágóval szórja meg.

Hűtsük fel.

Elolvasni is: a dinnye egészségének előnyeit és erényeit

Fotó hitel: Cedus

Videó: Édesköményes epres rukkolasaláta.

Oszd Meg Barátaiddal