Sárgarépa Párolt Teával, Köményvel Ízesített Krémmel

sárgarépa kömény

Finom illatú, ez a köménymag, kömény és krém, ideális kísérő fehér hús, baromfi és hal.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 kg sárgarépa
  • 2 teáskanna narancssárga
  • 20 cl tejszín (30% zsír)
  • 1 csipetnyi római kömény porított
  • 2 csipet köménymag

Sárgarépa párolt teával, köményvel ízesített krémmel

- Vágja le a csúcsokat, hámozza le, mossa le, és vágja a sárgarépát apró, szabályos szeletekre.

- Tegyen vizet a gőzös alsó részébe, forralja fel, és tegye a teakzsákokat narancssárgába.

- Helyezze a sárgarépát a gőzös felső részébe. Süsse 15 percig, amíg a tender.

- Egy saláta tálba helyezzük a crème fraîche-t, habozzuk pár percig, és adjunk hozzá a köményporhoz.

- A sárgarépa szeleteket szétszórjuk a verriniben. Helyezzünk tetejére egy quenelle sűrű krém köménymaggal megszórva.

Wellness és sárgarépa

A sárgarépa a rostok bőségének és eredetiségének köszönhetően képes hatékonyan szabályozni a bélsárgát. Segít a székrekedés elleni küzdelemben, és az étrendhez különösen jól tolerálható szálakat tartalmaz. Paradox módon azonban hatással van a hasmenés esetén is: levest vagy tört sárgarépát, majd hagyományosan használják. Valójában a sárgarépa rostjai nagy vízmegtartó képességgel bírnak.

Olvasni is:

  • Sárgarépa, egészségügyi előnyök és erények
  • Kömény, egészségügyi előnyök és erények

Fotó: C. Herlédan

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal