Zellergyökér (Apium Graveolens Var Rapaceum), Erős Ízű Zöldség

Celeriac (Apium graveolens var. rapaceum) egy 50nm méretű kétévente működő növény, amelynek ágai és levelek nagyon illatosak. Levelei vágtuk szórólapok némileg hasonlítanak petrezselyem, ezek hordozzák a hosszú levélnyél mind húsos, rostos, de ezek kevésbé fejlett, mint a zeller bordák. A második év nyarán fehér, zöldes hermafrodita virágokkal a szálak végén kis umbeleket látunk.

Zellergyök (Apium graveolens var rapaceum)

A zeller gyökerét többé-kevésbé lekerekített, sima gumós gyökéren termesztik, gyökérzetekkel, és a levelek rozetta felett.

Vizelethajtó és összehúzó, azt mondjuk, zeller, hogy ez egy étel kalória „negatív”, hiszen az emésztés fogyaszt több kalóriát, mint lenyelés ugye hozta (18kcal / 100g). A, A, B, C és PP vitaminokat, valamint kalciumot, réz, vas, jód, magnézium, mangán, foszfor, kálium, nátrium...

Az illat a zeller gyökér olyan erős, hogy akkor küzdenek, hogy eltűnik a szag impregnált kezedben után hámozott, de megnyugodhat, az íze elhalványult főzés. Annak megakadályozására, hogy a peeling után fekete legyen, citrom.

  • család: Apiaceae
  • típus: féléves gyökérzöldség
  • származási hely: Mediterrán régió, Ázsia
  • szín: fehér virágok
  • palánta: igen
  • vágás: nem
  • ültetvény: május végén - június elején
  • aratás nyár végén
  • Magasság: 30-50 cm

Ideális talaj és kitettség a zeller gyökér termesztéséhez a konyhakertben

Zeller gyökér előnyben részesíti a puha, mély talaj humuszban gazdag. A napsütéses expozíció nagyon jól illik hozzá. A kövek beavatkoznak, hogy a gyökér jól alakuljon.

A zeller gyökér vetésének és ültetésének időpontja

Egy védett palánták, kövesse február és április között, lehetőleg a fogyó hold, majd átültetni cserépben, kétszer, amint a palántákat két levél, majd amikor már 4 vagy 5.
Növekszik május végén - június elején, attól függően, hogy a régió, távolság a láb 35-40 cm.

A zeller gyökér gondozása és kultúrája

A rendszeres kaptatás és gyomlálás előnyös lesz, ugyanúgy, mint a bőséges komposzt. Távolítsa el az alma körül megjelenő szopókákat, majd kösse össze a lábát.

Zöldség betakarítása, tárolása és felhasználása

A gyökerét betakarítják. Ehetően nyersen reszelt, rémoulade például, vagy főtt mogyoró, vagy kíséretében főtt hús.

A betakarítást a hideg idő előtt végezzük, ha a gyökereket naponta kiszárítjuk a helyszínen. Miután levágta a gyökérzeteket és leveleket, megtartja őket a pincében vagy a silóban.

zeller a konyhában

A zeller gyökér betegségei, kártevők és paraziták

A csigák támadják a zellereseket, de a zelleres repülés meglepő a levelek számára.

A zeller gyökér helye és kedvező kapcsolata más zöldségekkel

A földimogyorót közvetlenül a földön termesztik, de nem olyan edényekben vagy tálcákban, ahol csak csekély gyökerek keletkeznek.

A petrezselyem nem ül a petrezselyem mellett. Másrészt eltávolítja a káposzta férgeket; ezért káposztához, póréhagymához, fokhagymához, hagymához, kaporékhoz, paradicsomhoz kapcsolódik.

A kerti ültetésre ajánlott zellergyökér fajtái

A legműveltbbek közé tartozik "Prágai óriás", amelynek alma nagyon nagy, Ibis' ami nagyon korán van, 'Niva'rusztikus és erőteljes 'Prinz' aki nem lovagol, és aztán is "Óriási piaci kertészek", "Párizs nagy sima", "Javult Chesnay"

Ellenkező esetben a zeller, ugyanabban a családban felfedezheti Apium graveolens var. dulce általában a bordázott zeller, Apium graveolens var. 'Secalinum' amely a zeller vágni és Levisticum officinalis vagy lovage, amely az aromás növényként használt örök zeller.

Oszd Meg Barátaiddal