Zeller Remoulade: Klasszikus

1328698798celeriremoulade

Zeller Remoulade ideális kiindulópont és egy finom módja a zeller gyártásához.

Könnyen előkészíthető, nagyon érdekes a táplálkozás szempontjából is.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • ½ golyĂł zeller rave
  • 1 citromlĂ©
  • 1 cm3 petrezselyem aprĂłra vágva
  • 1 tojássárgája
  • 1 evĹ‘kanál mustár
  • 4 evĹ‘kanál olajat
  • 1 cm ecet
  • 1 savanyĂşság

Recept zellerre remoulade:

A zselé remoulade receptje nem más, mint egy jó majonéz díszítve rezetelt zeller gyökér

  • KezdjĂĽnk házi majonĂ©zzel
  • Ehhez helyezze a tojássárgáját egy tál aljára egy evĹ‘kanál mustárral, sĂłval Ă©s borssal
  • KeverjĂĽk össze Ă©s öntsĂĽk az olajat menet közben, a majonĂ©znek kompaktnak kell lennie
  • Adja hozzá az ecetet a vĂ©gĂ©n

Ha elkészült a majonéz, vegyünk egy kis zellert

  • Hámozzon jĂłl Ă©s mossa a zellert
  • A zellert meglehetĹ‘sen vĂ©kony (mint a reszelt sárgarĂ©pa)
  • KeverjĂĽk össze azonnal a citrommal, ez megakadályozza, hogy a zeller oxidálĂłdjon
  • Finoman vágja a savanykát, Ă©s adjunk hozzá a zellerhez
  • Ezután adjuk hozzá a majonĂ©zet Ă©s keverjĂĽk össze Ăşjra
  • VĂ©gĂĽl megszĂłrjuk aprĂłra vágott petrezselyemmel
  • SĂł Ă©s bors

Ezután a hűtőben tarthatja a zeller rémoulade-t, és ezt az ízletes receptet...

Megjegyezzük, hogy a pihentetés még jobban teszi a zellert, mert a majonéz és a citrom enyhén marinálhat.

Jó étvágyat!

Videó: Danubius Receptek - Fish and chips álhasábbal remoulade mártással - Danubius Hotels Group.

Oszd Meg Barátaiddal