Zeller Remoulade Avokádóval

avokádó zeller saláta

Itt van egy boldog házasság a zeller remoulade és az avokádó között, egy eredeti recept saláta ízletes.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • ½ gömb zeller gyökér
  • 1 citrom
  • 4 evőkanál. metélőhagyma
  • 1 alma (nagymama smith)
  • 100 g áfonya
  • 4 evőkanál. majonéz
  • 1 evőkanál. vastag krém (30% zsír)
  • 1 ügyvéd
  • 4 evőkanál. kávé mogyoróolaj
  • Só és frissen őrölt bors

Zeller remoulade avokádóval

Héjazta és citrom zeller gyökér. Rántani.

Mossa le és vágja ki a metélőhagymát apró darabokra.

Hámozzuk le és aprítsuk meg az almát julienne-ben.

Crush az áfonya.

Egy tálban össze zeller, snidling, alma, áfonya, majonéz és tejszín. Szezonban. Keverjük össze jól.

Hámozzuk meg az avokádót, citromot.

Osszuk el a kehely tartalmát be az edényeket, díszítsük avokádó chipek (készült a hámozó). Meghintjük egy csipetnyi mogyoróolajjal.

A szakács B.A.BA-je

A banán hozzájárulása ebben a receptben érdekes lehet: ez a gyümölcs lágy és illatos textúrát eredményez.

Ha nincs áfonya, használhat fehér szőlőt (chasselas).

Tudjon meg többet az áfonyával kapcsolatban

Az áfonya (vagy áfonya) kifejezés két közeli rokon faj öböl: az amerikai tőzegáfonya, termesztett csak Észak-Amerikában, és oxycoccos Vaccinium, kisebb is törekszik Európában, különösen a Vosges.

Szavak a konyhából

font: nagyjából durva.

Vágja a szép julienne-t: Vágják őket szeleteket 1 és 2 mm vastag, majd egymásra és vágjuk szálak több centiméter = vágjuk vékony pálca (pl póréhagyma Julienne, julienned narancshéj...).

Jólét:

Kalória / fő: 267.
A mogyoróolaj zsírsavakban gazdag, és csökkenti a rossz koleszterint.

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal