Csirke Rakott Széna

széna csirke

A csirke olyan recept, amely ezt a baromfit aromájával és ízével szublimálja. Főzés, összetevők és előkészítés, itt van a széna szénsavas csirke receptje

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 50 g félsós vaj
  • 1 csirke gazdálkodó legalább 1,5 kg
  • 400 g száraz széna
  • 130 g lisztet
  • Sóvirág
  • Grillezett paprika

Csirke rakott széna

Melegítsük elő a sütőt 180° C-ra (ötödik).

  • Alaposan olvad a vajat, és fedje be a csirkét.
  • Sózzuk és borsozzuk

Egy serpenyőben,

  1. Rendezzük el a széna felét, helyezzük a csirkét és fedjük le a maradék szénát.
  2. Zárja le a sütőedényt.

Készítsük elő a tésztát lantra * a sütőtök:

  1. Adjunk hozzá egy kis vizet a liszthez,
  2. keverjük össze és főzzük a sütőedényt.
  3. Cook 1 óra nyitása nélkül a sütőtök.

Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja állni 10 percig.

  1. Ezt követően, megtörni a tészta, szolgálja a csirke közvetlenül az asztalra a húst, kb.
  2. Távolítsa el a szénát, és vágja el a csirkét a vendégek előtt.
  3. Tálaljuk a főzőlevekkel.

A szakács B.A.BA-je

A csirke kíséretében sütőburgonyát, hashbarnaféléket vagy párolt süteményeket kínál.

Sóvirág: A só virágja megfelel a tengeri só "nektárjának". A sós mocsarak felszínén kézzel szüretelt, ez a sós só különleges ízű. A kóstolás előtt közvetlenül hozzá kell adni az ételhez.

Tudjon meg többet a Label Rouge Farm Chicken-ről

Franciaországban van egy a harminc fajta gazdaság csirke megkülönböztetve egy piros címkét. Nagyon jó minőségűek, ezek a csirkék lassan növekvő törzsekből származnak, és jó tenyésztési körülményeket élveznek.

Gabona-táplált, és férhetnek hozzá kültéri fut, fülét a különböző termelési területek által védett OFJ.

A só virágja:

Milyen ékszer ez a sós virág! A kristályok makulátlan egy nem fárad bámuló, amely felveszi a félig főtt libamájpástétom vagy
Kagylópogácsa csak habos vajjal pirítva. Guérande-ban, Retz országában, a Morbihan-ban... a sóemberek
összegyűjti a folyadékkal a vékony film finoman letenni a felületen a szegfű. Csak a végén töltött nektár
délután száraz szélben keletről. És igen, minden megéri. De micsoda homályos fehérség soha nem szennyezett agyag, és
milyen finomság a szájban!

Pince oldala:

Ez az egyszerű előkészítés felesleges a vendégeket a finomság és az összetett aromák miatt
válasszon egy kiváló minőségi szénát, amelyet a legkülönfélébb gyógynövényekből készítenek.

Szemszögéből a megállapodások, amennyiben a gyengédség és csemege a test a csirke felhívás alig vagy egyáltalán nem bor csersav, aromatically lehet választani szövetsége megerősítése mentén széna hogy ilyen Chinon néhány éves és kezdett kifejleszteni az aljnövény illatát.

Ezzel szemben az üres, mint a Côtes du Jura bor a Chardonnay szőlőből a csirke irányába tovább halad, csökkentve a készítmény által előidézett árnyalatokat.

Árötletek:

  • Chinon 7-15 €
  • Côtes du Jura Chardonnay 7 és 12 € között

Maurice Chassin

Szavak a konyhából

* Luter: Szorosan le kell zárni sütés edényt (rakott, pot...) egy paszta, amely készítmény megtartja a nedvességet és aromák egész főzés. A tészta tömítésként működik a tartály és a fedél között.

Videó: Becsehelyi nyúlpaprikás -Becsehely rabbit stew-Becsehely Kaninchenragout.

Oszd Meg Barátaiddal