A Halak Vízzöldje

1317286498waterzoipoisson

A Waterzoï egy olyan étel, amely az északi régiókra jellemző, ám íze és ízlése lehetővé tette a határátlépést.

Összetevők 6 fő részére:

  • 12 Szent Jacques dió
  • 6 medve Lotte arcából
  • 500 g húsos, horgas és gerinc nélküli hal
  • 4 à 6 sárgarépa méret szerint
  • 2 gyönyörű póréhagyma
  • 2 kicsi fehérrépa
  • 1 ága zeller
  • 2 gyönyörű hagyma
  • 1 mogyoróhagyma
  • 2 szegfűszegfokhagyma
  • 1 liter vizet
  • 2 teáskanál dehidratált halállományt
  • 20 cl száraz fehérbor (opcionális)
  • 25 cl friss krémet
  • 1 tojássárgája
  • petrezselyem lakás
  • Só és bors

Halak vízzooï receptusa:

A fish waterzooï sikere elsősorban a főzés minőségében rejlik. A halak gyors főzése, a zöldségekből, majd a halakból kezdjük.

  • Kezdje el az összes zöldséget, majd mossa le
  • Vágott sárgarépát, répát, zellert és póréhagymát julienne (vagy darab)
  • Egy nagy serpenyőben megolvad egy kis vajat, verejtéket és apróra vágott mogyorót
  • Adjuk hozzá a fehérborokat, összezúzzuk, és enyhén csökkentjük
  • Adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel a sárgarépát, a zellert és a fehérrépzőket 10 percig
  • Póréhagymát, zúzott fokhagymát és darált hagymát és bőrt adjunk 15 percig
  • Tisztítsd meg a halat
  • Adjuk hozzá a halat a zöldségekkel a 2 cc halállományhoz
  • A bőrt kb. 10 percig hagyja, a halfilmet nem szabad eldobni
  • A főzés végén, szükség esetén sózzuk fel
  • Keverjük össze a tejszínt a tojássárgájával, és öntsük a zöldségekkel és a halakkal
  • Önnek rendelkeznie kell egy kötött mártással és egy harmonikus keverékkel

A sózva és borssal helyreállított fűszerezés után rizs vagy burgonya-gőzzel szolgálhat a halak vízzel, ízletes...

Díszítsd a lemezt egy kis lapos apróra vágott petrezselyemmel.

Jó étvágyat!

A felfedezéshez is: csirke waterzoï

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal