Csicseriborsó: Termeszteni És Ízesíteni

Loading...

Loading...

Csicseriborsó

A borsó és a bab távoli unokatestvére, a csicseriborsó takarékos. Másrészről, szuper tápláló és puszta jelenléte idézi fel az összes mediterrán konyhát.

Milyen talaj a csicseriborsóra

az csicseriborsó csak egy követelmény: a hő. 20° C alatt vegetáció és atrófiák. Különösen kedveli a talajt és a könnyű talajt, még akkor is gyenge, savas, amíg rugalmas marad és gyorsan felmelegszik.

Keményen! A homokos, szilikátos talaj tökéletes, még akkor is, ha alkalmazkodni tud a meszes talajhoz. A kertjében türelmesen kompóttal gazdagodott kert nem alkalmas rá. Ami az agyagokat illeti, felejtse el a vetést! Délen kívül termesztése lehetséges, de véletlenszerű, mert érzékeny a felesleges vízre és a hidegre.
Vegyünk melegben április közepéig május végéig, vagy eséküljünk enyhe időben. Gyökértömege lenyűgöző: 40 cm-es sorokat és 25 cm-es növényekre terjedt ki. Tolja a borsot mélyen: az éhes galambok figyelik őket! Víz egyszer a vetés közben majd minél takarékosan. A kaput egy hónappal a felszabadulás után gyomlik, és ez így van: a növényzet eléggé bővelkedik ahhoz, hogy fedezze a talajt. A betakarítás augusztus vége és az eső visszatérése előtt történik, amikor a két magot tartalmazó hüvely barna és száraz lesz.

Vigye a csicseriborsót

Hogyan csicseriborsó

Mint minden Fabaceae, csicseriborsó egyes gyökérszintekkel egyesíti a baktériumokat, hogy kihasználja a levegőben lévő nitrogén előnyeit. Ez megmagyarázza a takarékosságot a nitrogénben, de meg kell szorítani. Kérdés, hogy visszaküldtem egy kis földet, hogy egy kis hegyet alakítson a lábánál. Ezt a gesztust ugyanabban az időben fejezze be, mint egy hónappal a megjelenés után. Egy éles szerszámmal dolgozzon fémfájlokkal.

Szedje a csicseriborsót

Hogyan kell levenni a csicseriborsót?


amikor szegfűszeg szárazak a nyár végén, kézzel könnyedén levágják a lábfejeket, elkerülve az ütéseket, hogy ne essenek magok a földön. Építsd fel a csizmát, amelyet a lábadhoz kötsz. Húzzon le fejjel lefelé egy száraz, tágas szobában néhány hétig. Scoop vagy zsák egy zsákot a nagyon száraz hüvelyekkel, és törje át őket a zsákon. A válogatás így egyszerűsödik.

A csicseriborsó után...

Cukorrépa termesztése

  • Fedezze fel, hogyan kell termeszteni a termést és főzni a répát
  • Hogyan kell főzni és nőni édesburgonyát
  • Hogyan főzni és sikerrel cukorrépa termeszteni

Főzzük a csicseriborsót

csicseriborsó

Milyen főzés

az csicseriborsó ha a hüvelyesek még mindig zöldek, főzzük, mint a borsó. Szárítás előtt egy tucat órát kell áztatni a főzés előtt. Ezután főzhetők (kuszkusz, hummus), sültek (falafel, socca, panisse). Az albuminban gazdag gyümölcslevek a tojásfehérjét a vegánok helyére cserélik. A chickpea liszt számos vegetáriánus recept alapja.

Hogyan kell megkóstolni

Magas szénhidrát- és fehérjetartalma a csicseriborsót nagyon kiegyensúlyozott élelemnek és a hús alternatívájaként teszi. Ez egy kicsit száraz száj oldalán mérsékli szószok zöldség leves, mint a kuszkusz, hanem a joghurt, amikor csicseriborsó sült. Az ízét petrezselyemmel és hagymával fokozzák.

A szakács gesztusa

Használja a csicseriborsó száraz, nem pedig konzervdobozban. Várjuk meg és áztassuk őket az előző nap. Dobja el az áztató vizet. A magok súlya megduplázódik. Ha forraljuk őket, számoljon egy órányi főzést a buborékolással. Egy kis szódabikarbóna hozzáadásával felgyorsítja a főzést, de enyhíti a magot.

Recept: Falafels joghurt mártással

Falafels joghurtos és csicsósmártással


előkészítés: 30 perc
áztatás: 12 óra
főzés: 4 perc
Összetevők 4/5 fő részére:
• 500 g száraz csicseriborsót
• hagymát
• egy csomó petrezselymet
• sütőolaj
• só
• 40 kg joghurtot
• a választott fűszerek és aromák (kömény, koriander, chilipaprika...)

irány:

  1. Az előtti napon tegye a csicseriborsót egy vízzel töltött tálba. Készítse elő a joghurtos mártást: egyszerűen adjunk hozzá apróra vágott fűszereket és aromákat, keverjük össze és tároljuk a hűtőszekrényben.
  2. Ugyanazon a napon, hagyja le a hagymát, és vágja nagy darabokra. Ürítse ki, mossa és szárítsa meg a petrezselymet. Keverje össze a csicseriborsót, a hagymát és a petrezselymet a keverővel, amíg sima pasztát nem kap.
  3. Ehhez a pasztahoz készítsen gombócokat a kéz tenyerében. A ping-pong labda maximális méretének kell lennie.
  4. Melegítsük az olajat serpenyőbe vagy sütőbe. Óvatosan helyezzük el a húsgombócokat egy evőkanállal.A főzés 4 perces, a falafel keverését úgy végzi, hogy minden oldalról barna legyen. Drain on paper towels. Élvezze késedelem nélkül a joghurt mártással.
Loading...

Videó: tormás jégsaláta.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal