Ha egy eredeti étvágyat vagy étvágyat keres a quinoa-ból, akkor itt van egy quinoa krém a Breton hínárral.
Hozzávalók 4 fő részére:
Sajtmártás:
- 1 szegfűszegfokhagyma
- 200 g túró
- 2 tbsp. rizs ecet
- Só és frissen őrölt bors
Zsetonok esetén:
- 2 tojásfehérje
- 2 tbsp. arany szezám
- 3 evőkanál. szárított Breton hínár
- 30 g parmezánpor
- 150 g quinoa felfújt
- Grillezett paprika
A Breton hínárral fújt Quinoa chips receptje
Készítsük elő a sajtmártással:
- Hámozzuk le a fokhagymás szegfűszeget, és összetörjük.
- Egy tálban, össze a túró, fokhagyma, só, bors és rizs ecet. Hagyja lehűlni a kiszolgálási időig.
Melegítsük elő a sütőt 180° C-ra (6. tétel).
- Készítsünk sütőlapot sütőpapírral.
- Egy saláta-tálban a tojásfehérjét habos konzisztenciára kösse be.
- Add hozzá a szezámmagot, a malom borsot, a tengeri moszatot, a parmezánt és a puffasztott quinoa-t.
- Fogja fel a quinoát.
- Hajtsa a lemez alakú készítményt a sütőlapra.
- Süssük 15 percig.
- Hűtsük le a tálalás előtt, a túrós mártással együtt.
További információk
Olvasson tovább...
Quinoa fújt:
Nem gyakori, a quinoa soufflét sós vagy édes készítményekben használják. A tészta csodája például, ahol a desszertek, a gabonaszeletek, a granola, a kekszek, a sütemények, a kenyerek... nyersen, túróval vagy mueslival keveredve finom reggelit. A saláta vagy a crudités szeletelve egy kis eredetiséget hoz. És a gourmandok értékelni fogják a karamellizált módon popcorn.