Cherry-Pistachio Clafoutis

Cherry-pistachio clafoutis

A desszertek között a clafoutis a francia konyha klasszikusa.

Itt van egy finom változat a cseresznye-pisztácia clafoutis.

Előkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 45 perc

Hozzávalók 4 fő részére

  • 600 g cseresznye
  • 100 g cukrot
  • 3 tojást
  • 100 g lisztet
  • 25 cl tej
  • 20 cl folyékony krém
  • 80 g pisztácia a természet héjazott
  • 1 csepp aromamandula keserű

Recept cseresznye-pisztácia clafoutis számára

Melegítsük elő a sütőt 180° C-ra.

  • Mossa meg a cseresznyét, szárítsa meg és kövesse őket.
  • A pisztáciát egy habarcsban nagyjából megrohamozza.

Egy saláta tálban,

  • Törje meg a tojásokat, és verte őket a cukorral a villával.
  • Adjunk hozzá egymás után lisztet, tejjel, krémmel és pisztáciát, és jól keverjük, amíg homályos és homogén.
  • Parfüm egy csepp mandula ízzel (légy óvatos, mérsékelten használja!
  • A keserű mandula nagyon erős parfüm, amely túlságosan nagy mennyiségben képes az íz összes helyére.
  • A cseresznyét tálaljuk egy gratin tálba (vagy egyedi crème brûlée edényekbe).
  • Öntsük a clafoutist és 45 percig sütjük.
  • Tálaljuk meleg vagy hideg.

Elérhető a szezon minden gyümölcse.

Főzés Tipp:

Hagyományosan a clafoutisa cseresznye nem pelyhek; ebben az esetben ügyeljen arra, hogy figyelmeztesse a vendégeket!

A cseresznye megőrzéséhez mechanikus ceruzák nagyon hatékonyak, de a legegyszerűbb még kettőt nyitni a mag eltávolításához.

Jó étvágyat!

Fényképek: © EU / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian

Videó: Cherry Clafoutis Recipe - How to Make A French Clafoutis.

Oszd Meg Barátaiddal