Koriander (Coriandrum Sativum), A Keleti Konyha Illata

Koriander (Coriandrum sativum), Más néven a kínai vagy arab petrezselyem Petrezselyem gyógynövény fűszer és gyógynövény termesztett vetőmag és a levelek, de ez elég temperamentumos nő nélkül megy a mag túl gyorsan. A koriander neve görög neve Koris, ami azt jelenti, hogy bedbug a levelei által kiváltott erős illat alapján.

Koriander (Coriandrum sativum), a keleti konyha illata

A felső levelek finoman vágódnak, míg az alsó levelek kevésbé vannak: összetéveszthetők a lapos petrezselyem levelével. Elég umbels kis fehér virágok hermafrodita szerelt rudak mérési akár 80 cm magas, és így kiszorítja a többi növény, követi globuláris gyümölcsök, kaszattermés, zöld és sárga, a mérete egy borsó: ezek a magok körkörösen bordázottak, és érett állapotban világosbarna színt váltanak.

A gyümölcsök zsíros olajat és aromás esszenciát tartalmaznak, amely linaloolot, kámforot, geranil-acetátot és terpinenest tartalmaz.

A terápiás felhasználás során a koriander magvak enyhítik az emésztési rendellenességeket és fájdalmukat (fellazulás, puffadás...). A koriander is stimulálja és megelőzi a gyakori émelygést a terhes nőknél.

koriandermag

A főzés, koriander fűszer a jelképe a keleti konyha: friss, levelek parfüm nyers zöldségek, saláták és egyéb ételek, míg a magokat használják savanyúság,, ecetek, rövid húsleves, kolbász... Ezeket használják különböző likőrök előállítása és a "melissa víz" összetételének része, amely stimulálja és hatékonyan hat az idegrendszeri betegségekre.

  • család: Apiaceae
  • típus: évi
  • származási hely: Közel-Kelet, Európa
  • szín: fehér-lila virágok
  • vetés: igen
  • vágás: nem
  • ültetvény: Április-májusban
  • virágzás: Június és augusztus között
  • Magasság: 40-50 cm

Ideális talaj és expozíció ültetéséhez koriander a zöldség kertben

A koriander homokos talajt élvez, könnyű, jól lecsapolt, humuszos, humuszos, enyhén meszes, de nem túl kompakt. Forró kiállításra van szükség, de a figyelem, nem támogatja az aszályt: itt van az összes kétértelműség és az egyensúly megtalálni!

A koriander vetés dátuma

Koriander nem transzplantált, így a vetés helyén áprilistól májusig, temetve a magokat 1 cm mélyen mindig csak tartja a talajt nedvesen. Szükséges, hogy tisztítsa meg, hogy hagyja a láb csak minden 20 cm. Két hónap kell ahhoz, hogy érettség legyen.

Késő nyári palánták lehetségesek, szeptemberben magasabbak és sűrűbbek lesznek.

Cilantro gondozás és termesztési tipp

Rendszeresen megszórjuk a korianderet, hogy szárazságtól és szalmától ne szenvedjen. Rendszeresen és a gyomnövényeket. Ahhoz, hogy az aromás leveleket hosszabb ideig élvezhesse, ajánlott feláldozni a virágokat, amikor és mikor megszünteti őket. De tartsa meg azokat a részeket, amelyeken a magokat betakarítja.

koriander virágok

A koriander betakarítása, megőrzése és felhasználása

Vágni a leveleket, ahogy és amikor szükség van rájuk, és a szezon végén, mielőtt a fagy, a betakarítás a levelek száradni, vagy fagyassza őket, de elveszítik ízüket. Gyűjtsd be a koriandermagot, amint néhányan a földre esnek, vagy világossá válnak, és tárolják őket egy légmentesen lezárt tartályban.

A koriander betegségei, kártevők és paraziták

Semmi sem fenyegeti komolyan a korianderet, de ha a levelek kiszáradnak, akkor a gombás betegségnek meg kell birkóznia.

A koriander helyzete és kedvező kapcsolata a kertben

Koriander költözött kert az aromás sarokban, de ideális esetben a részleges árnyékban vagy észak felé nem szenvednek a perzselő nap a szív a nyár.

A korzónát növényzettel, ablak mellett vagy erkéllyel is meg lehet ültetni, hogy mindig a leveleket tartsa.

A koriander ültetvényre ajánlott fajták a kertben

Csak a fajtafajokat termesztik, Coriandrum sativumde bejön Coriandrum sativum "Marokkó" rózsaszín virágokkal, amelyek érdekes vetőmagokat állítanak elő ízszintben, Coriandrum sativum 'Microcarpum' az illóolajban gazdag magokkal, Coriandrum sativum 'Cilantro' fehéres virágokkal... ne keverjük össze Coriandrum sativum vietnami koripapírral (Persicaria odorata), amely a délkelet-ázsiai konyha területén használt Polygonaceae.

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal