Karfiol TejszĂ­n

Karfiol tejszĂ­n

Kiválóan étvágygerjesztõként vagy aperitifként szolgáló pohárként ez a karfiol krém krémes és ízletes.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 400 g karfiol
  • 30 g fĂ©lsĂłs vaj
  • 25 g kukoricakemĂ©nyĂ­tĹ‘
  • 75 cl teljes tej
  • 1 db sáfrány
  • sĂł
  • bors

Karfiol tejszĂ­n

  • TávolĂ­tsa el a nagy zöld leveleket a karfiolbĂłl.
  • Vágja le a karfiolt aprĂł fĂĽrtökbe Ă©s mossa le.
  • SĂĽssĂĽk a karfiolt 20-25 percig, amĂ­g könnyű lesz.
  • Melt vajat egy serpenyĹ‘ben, adjuk hozzá kukoricakemĂ©nyĂ­tĹ‘, keverjĂĽk Ă©s fĹ‘zzĂĽk 2-3 percig. Ă–ntsĂĽnk nĂ©hány tejet Ă©s keverjĂĽk össze.
  • FĹ‘zzĂĽk 4-5 percig, adjuk hozzá a maradĂ©k tejet, sáfrány bibe Ă©s karfiol.
  • FĹ‘zzĂĽk alacsony hõmĂ©rsĂ©kleten 5 percig. EllenĹ‘rizze a fűszerezĂ©st. Mixer. Spread karfiol krĂ©m a tálak Ă©s Ă©lvezze azonnal.

A szakács B.A.BA-je

Tipp a kellemetlen szagok elkerülése érdekében:

Annak érdekében, hogy elkerüljük a karfiol főzésének szagát, adjunk hozzá egy darab kenyeret (vagy egy elemi kenyér tekercset) a főzővízbe. Ha nincs kenyér, adjunk hozzá parafát vagy kanál szódabikarbónát.

javaslat:

Annak érdekében, hogy nagyobb összhangot kell ezt a levest, akkor kísérő fuvolák a Gruyere, szezám.

Ahhoz, hogy a barázdák köteles: 1 leveles tészta, 1 tojássárgája, reszelt sajttal, és egy evőkanál fekete szezámmag.

Melegítse fel a sütőt 200° -ra.

  • A tĂ©sztát Ă©s a kefĂ©t tojássárgájával ecsettel vĂ©gezzĂĽk. MegszĂłrjuk a reszelt Gruyère-t Ă©s a szezámmagot.
  • Vágja a tĂ©sztát 3 cm-es vĂ©kony csĂ­kokra. Vágja fel a szalagokat, hogy ne legyen tĂşl hosszĂş fuvallat. VegyĂĽnk egy szalagot, Ă©s tartsuk mindkĂ©t vĂ©gĂ©n. A sáv egyik oldalát az egyik irányba fordĂ­tsa, a sáv másik vĂ©gĂ©n pedig az ellenkezĹ‘ irányba.
  • Fektesse a csavarokat, miközben egy sĂĽtĹ‘papĂ­rral lefedĹ‘ tányĂ©ron halad. Bake 10/15 percig, amĂ­g a fuvolák aranybarna.
  • Hűvös Ă©s Ă©lvezze a karfiol veloutĂ©-ját.

VideĂł: TejszĂ­nes karfiolleves.

Oszd Meg Barátaiddal