Póréhagyma, Fourme Körte

körte póréhagyma ropogós

Itt van egy sikeres házasság a zöldségkert és a gyümölcsös között ezzel a finom póréhagymával, pear à la Fourme-tel.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 250 g tömény tészta
  • 1 fehér póréhagyma
  • 15 g félédes vajat
  • 80 g Fourme d'Ambert
  • 1 körte (William, konferencia)
  • 1/2 citrom
  • 1 tojást
  • 1 evőkanál. evőkanál tej
  • Só és frissen őrölt bors

Póréhagyma, Fourme körte

Édes és sós!

- Az üreges tésztát ki kell húzni egy munkaterületen, 12 cm átmérőjű vágott köröket (egy edényt használva). Helyezzük a sütőedény lemezére. Prick őket, és tartsa hűvös.

- Távolítsa el a póréhagyma első leveleit. Mossa le, vágja el Julienne és izzad a vajat 2-3 percig. Szezonban.

- Vágja a sajtot kockákká.

- Héja és citrom körte. Vágja le két irányban a magasság irányába,

távolítsuk el a magokat. Vágott vékony szeletekre, citromra.

Melegítsük elő a sütőt 200° C-ra (6/7).

- Törje meg a tojást, helyezz egy tálba, adj hozzá egy csipet sót és tejet.

Beat az omlettben.

- A körök közepén oszd meg a póréhagymát, a körte szeleteket és a sajtot. Hajtsa le (mint egy papucs), forraszolja a széleket. Ecsetelje fel a felületüket a tojásos keverékkel.

- Süsse 10-15 percet (ha szükséges, csökkentse a sütő termosztátot 170° C-ra (5/6) az első 5 perc sütés után.

Szolgálni!

A szakács B.A.ba

Szezonon kívül használhatja körte szirupban.

Ha készen álló tésztát vásárol, válasszon egy tiszta tésztát.

CÔTÉ CAVE: Körte (körte almabor).

Szavak a konyhából:

Suer: távolítsa el a növényi vizet a zöldségből finoman felmelegítve, anélkül, hogy festéket festett volna az ízek koncentrálására.

Vágott a vékony julienne: Vágja a szokásos szelet 1-2 mm vastag és átfedés és vágja szálak néhány centiméter = vágott vékony botok (pl.: julienne póréhagyma, julienne narancshéj...).

Jól bevéve: Kalória / fő: 210.

A Fourme d'Ambert egy kék sajt, amelynek valódi tartalma 30% zsírtartalmú, gazdag kálcium 700 mg / 100 g PP-vitamin.

Videó: gazigazito.hu - nyári metszés alma körte.

Oszd Meg Barátaiddal