Könnyen és gyorsan készíthető, ez a recept a bárány saláta és a fészekbőrből készült keverékből a fondant és a ropoglyom összeomlik.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 kg rág friss
- 1 szegfűszegfokhagyma
- 1 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- 10 g vajat (a penész számára)
- Só és frissen őrölt bors
Bechamel mártás friss sajttal:
- 20 g vajat
- 20 g lisztet
- 25 cl tej
- 150 g törmelékfrakció
- Só és frissen őrölt bors
morzsolódik:
- 40 g megyei
- 50 g vajat
- 50 g lisztet
- 50 g kenyérmorzsát
- 1 csipke curry
- 1 ága kakukkfű
A sajtok friss sajttal dörzsölnek
- Távolítsa el a bárány saláta gyökereit és alaposan mossa le. A lefolyó.
- Hámozzuk le, fokozzuk és fokozzuk a fokhagymát.
- Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, adjunk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a bárány saláta. Sauté pár percig. Sózzuk és borsozzuk
Készítsd a béchamel sajtkrémt:
- Egy serpenyőben csak olvad a vajat, adjunk hozzá a lisztet. Keverj össze mindent. Cook 3 percig. Öntsön fokozatosan és keverés közben a tejet. A szósznak megvastagodnia kell. Szezonozzon és keverje össze a friss sajtot.
Book.
Készítsd össze az összeomlást:
- Megnyitják a megyét.
- Csak olvasztja meg a vajat, tegye bele egy saláta tálba. Adjunk hozzá lisztet, kenyérsütést, komtea, curry és kakukkfű. Keverje össze mindent, amíg nagy homokot nem kap.
Melegítsük elő a sütőt 200° C-ra (6/7).
- Vidd egy sütőedényt.
- Keverjük össze a bárány saláta és bézs gyümölcse, és gondoskodjunk a vajas ételben.
Fedjük le a törmeléket. Süssük és főzzük 15 percig.
Az endive saláta esetében:
Endive saláta:
- 3 véget ér
- 4 evőkanál. repceolaj
- 2 tbsp. almabor ecetet
- Só és frissen őrölt bors
- Mossa ki a cikóriát, távolítsa el a csomókat. Vágott darabokra.
- Vinaigrette: tálban, öntsük az ecetet, szezonban sóval és borssal, majd emulgeáljuk az olajat.
- Tálaljuk a meleg összeomlást az endive salátával.
Olvasni is: a bárány saláta előnyeit és erényeit
A VEZETŐ B.A.BA
Egy sima ételhez előnyös a friss sajtkávé; További karakterek esetén friss kecskesajtot lehet választani.
Recept: S. Samson, Fotó: F. Hamel