Tök Curry

Tök Curry

Az ősszel a sütőtök, a finom receptek és színei érkeznek. Itt van egy eredeti és enyhén fűszeres ötlet ezzel a sütőtök curry.

előkészítés: 20 perc
sütés: 40 perc

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 2 hagyma
  • 1 evĹ‘kanál. evĹ‘kanál napraforgĂłolaj
  • 30 g tisztĂ­tott vaj
  • 200 g koralltenyĂ©szet
  • 1 evĹ‘kanál. paradicsompĂĽrĂ© 1 evĹ‘kanál. kávĂ© garam massala
  • 1 evĹ‘kanál. kávĂ© mustármag
  • 300 g tök
  • 1 evĹ‘kanál. evĹ‘kanál cukor
  • SĂł Ă©s frissen Ĺ‘rölt bors

Sütőtök curry receptje

  • Hámozzuk le, mossa le Ă©s vágjuk le a hagymát.
  • Egy serpenyĹ‘ben melegĂ­tsĂĽk fel az olajat a vajjal. FĹ‘zzĂĽk a hagymát szĂ­nezĂ©s nĂ©lkĂĽl. Add hozzá a lencse, öntsĂĽnk 50 cl vizet, adjunk hozzá paradicsompĂĽrĂ©t Ă©s a fűszereket.
  • Eközben hámozzon, Ă©s elĹ‘kĂ©szĂ­tse a sĂĽtĹ‘tök gĹ‘zzel, mĂ©g mindig ropogĂłsnak kell lennie.
  • Vágjuk a tököt nagy kockákra, töltsĂĽk bele a lencse tálcájába a cukorral. Keverje össze Ă©s folytassa a fĹ‘zĂ©st. FedjĂĽk le Ă©s pároljuk 15 percig.
  • Helyezze a sĂĽtĹ‘edĂ©nyt magas hĹ‘re, hogy megmĂ©rje a mártást. - Tálaljuk forrĂł illatos rizs.

További információk

Olvasson tovább...

Coral lencse
A hüvelyesek (split borsó, vörösbab, bab...) családjától kezdve a korall lencse az ázsiai konyhában, rizzsel és fűszerekkel keveredik. Piros lencse hámozott (tehát a narancssárga szín), a levesek felismeréséért kölcsönözhetnek, mert a borítékuktól elmaradva gyorsan megolvadnak főzés közben.

JĂłl van

tök
Alacsony kalória (20 kalória / 100 gramm), a tök a nagyon magas víztartalmú (92%) és az A (karotin) provitaminok magas koncentrációja jellemzi: minél intenzívebb a sütőtök színes, annál többet tartalmaz!

Recept: A. Beauvais
FotĂł: A. Beauvais - F. Hamel

VideĂł: How to cook tok or sour curry | tok or sour curry recipe.

Oszd Meg Barátaiddal