Az Ĺ‘sszel a sĂĽtĹ‘tök, a finom receptek Ă©s szĂnei Ă©rkeznek. Itt van egy eredeti Ă©s enyhĂ©n fűszeres ötlet ezzel a sĂĽtĹ‘tök curry.
elĹ‘kĂ©szĂtĂ©s: 20 perc
sütés: 40 perc
Hozzávalók 4 fő részére:
- 2 hagyma
- 1 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj
- 30 g tisztĂtott vaj
- 200 g koralltenyészet
- 1 evőkanál. paradicsompüré 1 evőkanál. kávé garam massala
- 1 evőkanál. kávé mustármag
- 300 g tök
- 1 evőkanál. evőkanál cukor
- Só és frissen őrölt bors
Sütőtök curry receptje
- Hámozzuk le, mossa le és vágjuk le a hagymát.
- Egy serpenyĹ‘ben melegĂtsĂĽk fel az olajat a vajjal. FĹ‘zzĂĽk a hagymát szĂnezĂ©s nĂ©lkĂĽl. Add hozzá a lencse, öntsĂĽnk 50 cl vizet, adjunk hozzá paradicsompĂĽrĂ©t Ă©s a fűszereket.
- Eközben hámozzon, Ă©s elĹ‘kĂ©szĂtse a sĂĽtĹ‘tök gĹ‘zzel, mĂ©g mindig ropogĂłsnak kell lennie.
- Vágjuk a tököt nagy kockákra, töltsük bele a lencse tálcájába a cukorral. Keverje össze és folytassa a főzést. Fedjük le és pároljuk 15 percig.
- Helyezze a sütőedényt magas hőre, hogy megmérje a mártást. - Tálaljuk forró illatos rizs.
További információk
Olvasson tovább...
Coral lencse
A hĂĽvelyesek (split borsĂł, vörösbab, bab...) családjátĂłl kezdve a korall lencse az ázsiai konyhában, rizzsel Ă©s fűszerekkel keveredik. Piros lencse hámozott (tehát a narancssárga szĂn), a levesek felismerĂ©sĂ©Ă©rt kölcsönözhetnek, mert a borĂtĂ©kuktĂłl elmaradva gyorsan megolvadnak fĹ‘zĂ©s közben.
JĂłl van
tök
Alacsony kalĂłria (20 kalĂłria / 100 gramm), a tök a nagyon magas vĂztartalmĂş (92%) Ă©s az A (karotin) provitaminok magas koncentráciĂłja jellemzi: minĂ©l intenzĂvebb a sĂĽtĹ‘tök szĂnes, annál többet tartalmaz!
Recept: A. Beauvais
FotĂł: A. Beauvais - F. Hamel