Növényi Curry: Könnyű És Illatos

növényi curry

Friss, illatos, könnyű és könnyen elkészíthető, ez a növényi curry igazi öröm...

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 db gyömbér kiadások
  • 1 hagyma
  • 1/2 tin ananász darab
  • 2 burgonya
  • 2 romanesko kelbimbó
  • 2 tbsp. evőkanál napraforgóolaj
  • 1 evőkanál. kávé római kömény
  • 2 lap babér
  • 2 szegfűszeg
  • 3 borsot
  • 2 tbsp. curry por
  • 1 evőkanál. kávé kurkuma
  • 1 joghurt
  • Só és frissen őrölt bors

Növényi curry

- Húzzuk le és rácsozzuk meg az 1 ts. friss gyömbér.

- Hámozza le, mossa le és szeletelje a hagymát.

- Hagyja le az ananászot.

- Hámozza le, mossa le és vágja el a burgonyát.

- A koriander mosása és levágása.

- Hűtsük le, mosjuk és főzzük a romanesco káposzta fejét forró és sós vízben 5 percig (szilárdnak kell maradniuk). Cserélje le és helyezze egy tálba nagyon hideg vízzel vagy jégkockákkal.

- A serpenyőben, öntsük az olajat, melegítsük és hozzáadjuk a köményt, a babérlevet, a szegfűszegeket, a borsot és az apróra vágott hagymát. Keverjük össze. Miután hagymát színezett, adjunk hozzá reszelt gyömbért, curry, kurkuma, ananász és keverjük hozzá 5 cl vizet. Öntsük a burgonyát és a káposztafejet. Keverjük össze.

- Szezon egy kis sóval és esetleg borssal. Fedjük le és főzzük 15-20 percig, keverés közben, és adjunk hozzá egy kis vizet időről időre.

- A főzés végén adjunk hozzá joghurtot, jól keverjük össze, majd adjuk hozzá a korianderet.

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel

Videó: Háztartásom hulladékmentesen és természetesen, 2. rész: Tisztítószerek házilag.

Oszd Meg Barátaiddal