Zucchini Curry

cukkini curry

A Zucchini curry egy ízletes esküvő és ideális kísérője a fehér húsnak és a halnak.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 db gyömbér
  • 3 hagyma
  • 1 kg cukkini
  • 50 cl fermentált tej
  • 30 g kukoricakeményítő
  • 2 tbsp. evőkanál napraforgóolaj
  • 1 evőkanál. kávé curry
  • 1 evőkanál. kávé mustármag
  • 1 kis doboz csicseriborsóval
  • 4 evőkanál. reszelt kókusz
  • 30 g kesudió
  • Só és frissen őrölt bors

Courgette Curry Recept

  • Hámozni és rácsozni 1 evőkanál. friss gyömbér.
  • Hámozza le, mossa le és vágja le a hagymát.
  • Mossa le és vágja a cukkiniet szeletekre.
  • Keverje össze az erjesztett tejet és a kukoricakeményítőt.

Egy edényben,

  • Hővel az olajat, adjunk hozzá apróra vágott hagymát.
  • Miután a hagyma színezett, add hozzá a gyömbért és a curry.
  • Pour cukkini, mustármag és csicseriborsó.
  • Keverjük össze.
  • Szezon egy kis sóval és esetleg borssal.
  • Fedjük le és főzzük 10 percig, kevergetve, és adjunk hozzá egy kis vizet időről időre.
  • Add kókuszdió, kesudió, kukoricakeményítő kevert erjesztett tej, keverjük össze.
  • Fedjük le és főzzük további 20 percig alacsony hő hatására.

A főzés végén ellenőrizze a fűszerezést és szolgáljon illatos rizst.

Javaslat: Vízzel vagy növényi húslevest adhat hozzá a cukkini curry kikapcsolásához.

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel

Videó: Zucchini Curry Indian recipe video by Chawla's Kitchen Episode #165.

Oszd Meg Barátaiddal