Julienne Duó Almával

1385370053Duodejuliennesaucidre

A holland, más néven Julian soha nem is olyan kíséri, mintha egy finom julienne zöldségekkel.

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 kg ling filé vagy julienne
  • 500 g növényi julienne (fagyasztva)
  • 30 g vajat
  • 35 cl nyers almabor
  • 2 tbsp. dehidratált halállomány
  • 4 c. friss tejszín
  • 1 evőkanál. evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál. Kávé paprika
  • Só és bors

A julienne duó almás almával készült receptje:

Öntsük az almabor egy serpenyőbe, adjuk hozzá az állományt, ostorozzunk, forraljuk fel, majd állítsuk be a tüzet, hogy a folyadék elmosódjon.

Hagyja, hogy felére csökkenjen 40 percig.

A darabokat vágja darabokra. Barna a vajat egy serpenyőben.

Cserélje ki a hornyolt kanállal, és helyezze hozzá a julienne zöldségeket. Térj vissza 10 perc.

Tegye vissza a halat a sütőbe, sóba és borsba.

Öntsük a szójaszózt az almaborcsökkentésbe, adjunk hozzá paprikát és krémet.

Keverjük össze, öntsük a serpenyőbe, fedjük le és hagyjuk főzni 15 percig tálalás előtt.

Jó étvágyat!

Vizuális hitel: a francia ciderek

Videó: Skupina Bramboráki (Máta kytara, Matěj banjo, Max manager).

Oszd Meg Barátaiddal