Használja A Gesztenyét

Loading...

Loading...

Gesztenyét készen kell kóstolni

fogyasztás

Ahhoz, hogy felismerjék a jó gesztenyét egyszer ki a bug, tedd őket áztassa a vízben. Azok, akik lebegnek, üregesek vagy üregesek, fogyasztásra alkalmatlanok. Dobja őket. Kóstolja meg őket frissen, csak pörkölve, miután a kettős bőrt felvitték, hogy ne szakítsanak a főzés során. Ön is forralni őket, és elfogyasztja őket pépet vagy levest. Tartsa őket egy ideig, helyezze őket a hűtőszekrény vagy a pincébe.

recept

Gesztenyevíz és zeller


Ez a recept a könyvből származik A gesztenye, a konyha nem kinyújtott királynője. Claude Brioude receptjei. Editions South West, 19,90 €.

Gesztenyevíz és zeller

Előkészítés: 15 perc. Főzési idő: 20 perc.

Összetevők a velouté számára: 500 g friss vagy természetes gesztenye8 főtt gesztenye 1 zeller kar (szár és levelek) 1 l friss teljes tej mogyoróolaj 8 vékony szelet ország kenyér sóval és borssal • A söpredék esetében: 2,5 cl mogyoróolajat 2 g szójalecitint (szerves boltban vagy a Molecule-r.com-on) sóval és borssal

• Tegyen egy serpenyőbe a tejet, a friss hámozott gesztenyét és a zeller egyharmadát. Főzzük alacsony hőfokon 15-20 percig. Eközben mossa le, és vágja el a zellertartó többi részét finom barnaságra (tartalék 8 levél díszítésre). Vágja le a főtt gesztenyét vékony szeletekre, és mogyoróolajjal enyhén megszórja. Pirítós kenyér szeleteket. • A söpredék összetevőit egy serpenyőben 25 cl vízzel kombináljuk, keverjük össze és forraljuk 1 percig. • Keverje össze a levest és adja át a kínai, szezonban sóval és borssal, és adjunk hozzá egy kis mogyoróolajat. Keverjük össze a zelleres brunoise-t és a főtt gesztenyét. Öltözz a levest a leveslemezekbe. • Keverje össze újra a habot hogy maximális habot kapjunk és egy kis bársonyos habot rakjunk be. Díszítsd le a fenntartott zellerleveleket és pirított szelet kenyeret.

Tovább menni: lehet, hogy a gesztenyét a gerincesfa átadja a kertjében? A Relaxációs Kert lehetőséget ad arra, hogy elérje azt.

Loading...

Videó: Mire jó a gesztenye?.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal