Paradicsom Parmiggiana (Könnyű Változat)

Loading...

Loading...

1372333229Auberginesparmiggiana

Itt van a parmezán padlizsán, mondjuk parmiggiana, könnyű változat. A receptek tele vannak ízekkel, amelyek jól mediterrán ételeket idéznek.

Előkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: 30 perc + 15 perc

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 3 gyönyörű padlizsán
  • 5 paradicsom
  • 150 g reszelt parmezán sajt
  • 1 ága kakukkfű
  • ½ csokor bazsalikom
  • néhány szál rozmaring
  • 2 hagyma
  • 2 szegfűszegfokhagyma
  • 1 evőkanál. a. s olívaolaj
  • 1 csipetnyi sót

Parmiggiana padlizsán receptje:

Melegítsük elő a sütőt 180° -ra. Mossa ki a padlizsánt. Távolítsuk el a pedikelt és szeleteljük a padlizsánt (körülbelül 1,5 cm vastag).

Helyezze őket sütőpapíron a sütőlapra. Hagyja a padlizsánszeleteket 30 percen át főzni, félig a főzéssel.

Eközben a vágott paradicsomot félbe, hogy távolítsa el a magokat (csak nyomja őket óvatosan a kezét, hogy bontsa ki a levét és magvak). Vágjuk őket kockára.
Szelet hagymát és fokhagymát.

Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, és megsütjük a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá kockára vágott paradicsomot, apróra vágott bazsalikomot, rozmaringot, kakukkfűlevelet. Sózzuk. Süssük 20 percig, alkalmanként megkeverve.

Egy sütőedénybe, öntsünk egy kis paradicsomszósz, meghintjük parmezán sajttal, majd adjunk hozzá egy réteg padlizsán. Ismételjük addig, amíg az összes összetevő el nem tűnik, és egy paradicsomszósznal végződik, amely parmezán sajttal megszórva.
Pirítósütés a sütőben 15 perc.

Jó étvágyat!

© Philippe Dufour / Interfel

Loading...

Videó: Padlizsános-sonkás rakott tészta/ Eggplant pasta gratin | Mindmegette.hu.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal