Egzotikus Gyümölcsök És Zöldségek, Napsütéses

Trópusi gyümölcsök és zöldségek

Amint megemlíti nevét és ízvilágát, az összes trópusi gyümölcs és zöldség hagyja az egzotikumot, ami ízlelőbimbóinkat álmodja és izgatja. Többnyire nem tudjuk megművelni őket a szélességi körzetben, és reméljük, hogy felveszik a termelést, csak a trópusokon fognak termelni (Karib-térség, Latin-Amerika, Távol-Kelet, Afrika...).

"Egzotikus" vagy trópusi gyümölcsök

Egzotikusak, mert nem részei a természeti környezetnek, a nagyvárosi Franciaországban, de ez a név nem valós. Jobb beszélni trópusi gyümölcsökről.

- banán, banángyümölcsök (Musa spp.) a leginkább exportált egzotikus gyümölcs. Meg lehet különböztetni a banán-desszertet, a banán-banánt vagy a banán-banánt és a sör banánt. A karibi térségben a Chlordecone, amely 1993-ig a banánszemek ellen használt szerves klórtartalmú rovarirtó szer, tartósan szennyezte a talajt és a vizet, amely súlyos egészségügyi következményekkel jár a lakosságra nézve.

- a mangó a mangófa ​​gyümölcse (Mangifera indica), gyönyörű fa lekerekített kikötővel. A gyümölcs sárgás, vörös, zöldes vagy sárga a lejáratától függően. A sárga vagy vöröses hús egy nagy mag körül van. Ez a 6. legtermékenyebb gyümölcs a bolygón!

- ananász (Ananászcomosus) Dél-Amerikából származik és nevét az amerikaiaknak nevezi, akik "nana nana" -nak nevezték, vagyis "parfüm illatok". Napjainkban a kultúrájába kényszerül, és a növényegészségügyi termékek jelentős felhasználását igényli.

- a papaya (Carica papaya) egy narancs gyümölcs, vastag és szilárd hús. A gyümölcs szívében számos fekete magot gyűjtenek össze.

egzotikus gyümölcsök

- ügyvéd az avokádó gyümölcse (Persea americana), őshonos Mexikóban, és széles körben használják és fogyasztják a mexikói só konyha. Ma ez a "szegény ember vajja" teljesen demokratizálódott.

- gujávafa, guava gyümölcse (Psidium guajava), zöld-sárga színben kapható, rózsaszín, fehér vagy narancssárga húsban, nagyon gazdag C-vitaminban.

- a kókusz, kókuszrost (Cocos nucifera), melyet a vastag, barna burkolat borított fás szálakkal, amelyeken belül egy fehér mandula körül egyfajta központi üreg, amely kókuszvizet tartalmaz.

- a carom, carambola gyümölcsök (Averrhoa carambola) esztétikai érdekeltsége van, mivel szélességében szeletelt csillagot alkot. A cellulóz átlátszó, polifenolokban és C-vitaminban gazdag.

- maracuja vagy szenvedélyes gyümölcs vagy akár grenadilla (Passiflora edulis) egy lila vagy sárga színű bogyó a fajtától függően, amely sok apró ehető, beborított borítékot tartalmaz.

- a gránátalma, gránátalma gyümölcse (Punica granatum) olyan részekre oszlik, amelyeken belül sok mag van, főként a lé előállításához.

- licsi (Litchi chinensis) vékony, pelyhes rózsaszín-lazacos hajótest veszi körül. Fehér és lédús pépje zárja a sima, nem adagolható magot.

- a cseresznye ország az acerola gyümölcse (Malpighia emarginata): gyakran gyümölcslével fogyasztják, íze savanyú, az öbölben csillagos csillag.

- a Cayenne cseresznye, a cayenne cseresznye gyümölcse (Eugenia uniflora), bordái vannak, gyümölcslé is fogyasztható.

- a Kythera szilva, a Kythera szilva gyümölcse (Spondias dulcis) semmi köze a szilvához és más Mirabelle szilvához! Zöld vagy sárga is, és sok vizet tartalmaz.

- soursop vagy graviola a corossolier gyümölcse (Annona muricata). A fehér, vastag és lédús pépet ízlésének köszönhetően lícea, édes és roston tartja.

- a fahéj alma, a padlás gyümölcse (Annona squamosa) egy soursop unokatestvér, akinek édes, édes és illatos húsát kemény skálájú héj védi.

- a tamarind, a tamarind elől menekül (Tamarindus indica), olyan barna palacsinta formában van, amely tartósító pépet tartalmaz magokkal, amelyeket nem eszik.

kiwano vagy szarvas uborka vagy szarvas dinnye (Cucumis metulifer)

- kiwano vagy szarvas uborka vagy szarvas dinnye (Cucumis metulifer) a Cucurbitaceae része. A narancssárga bőre csíkot formál, göndör húsa zöld, sok maggal, de ízét, a banán és a kiwi között nagyon értékelik.

- az alma a tej vagy csillag alma a kaïmitier gyümölcse (Chrysophyllum cainito). Sötét lila vagy zöld, a caitium tartalmaz lisztes lisztet frissítő, de a magvak nem ehetőek.

- a vízi alma vagy a vörös sonka, a vörös sonka gyümölcse (Syzygium malaccense) úgy néz ki, mint egy élénk vörös-rózsaszín körte, éles és lédús, frissítő, édes ízű. Nagy barna szemcsés magokat kell eltávolítani.

- a quenette, a quenettier gyümölcse (Melicoccus bijugatus) úgy néz ki, mint egy kis mész, de belül, egy nagy mandula körül, narancssárga pépet kínál, lédús és édes, közel a licsihez.

- rambutan vagy lychee szőrös (Nephelium lappaceum) a szőlőre emlékeztető ízű, a maghoz tapadó pépével.

- a pitaya vagy a sárkánygyümölcs (Hylocereus undatus) gyönyörű rózsaszín vagy sárga színű, nagy méretű, és a fehér test belsejében puha, tele van kis fekete maggal.

Trópusi zöldségek

A trópusokon és a szubtrópákon levő zöldségeket sokkal kevésbé exportálják Európába. Így kevésbé ismertek itt, de része a diétás bázisnak, ahol azokat előállítják.

édesburgonya (Ipomoea batatas)

- édesburgonya (Ipomoea batatas) értékes a gumók, gazdag keményítő, többé-kevésbé hosszúkás, sárgás és édes hús, amely emlékeztet a gesztenyét. Sült, mint a burgonya.

- christophine vagy chayotte (Sechium edule) a Cucurbitaceae család egyik növénye, nagy körte alakú, sárgás húsával, amelyet sokat fogyasztanak a gratinban. Sok keményítőt is tartalmaz.

- jamgyökér (Dioscorea) hosszú gumókat termel, keményítőben gazdag, barna bőrrel és fehér húsokkal. Ha hámozott, kicsit ragacsos lesz az általa tárolt saponé miatt. Gasztronómiai ízük miatt evettek, párolt vagy sültek. Ma Saint Claude-de-Diray a Chambord mellett (41) a homokos talajának köszönhetően európai yam termesztési tőke lett: ezért megpróbálhatja megtermelni a kertjében!

- a kenyérgyümölcsa kenyérfa (Artocarpus altilis), kerekítve zöld, szemcsés bőrrel és krémes sárga húszal, amelyet zöldségként fogyasztanak el. Ne keverje össze a jackfruitnal (Artocarpus heterophyllus), amely közel áll az ananászhoz és a mangóhoz.

- a gesztenyeország vagy az uru egy sor kenyér, amely nagy magvakat tartalmaz, amelyeket elfogyasztanak, mint az Ardèche gesztenye, grillezett vagy vízben főtt.

- Dachine, Madeira vagy kínai káposzta (Colocasia esculenta), amelyek a Martinique, Guadeloupe és Reunion nevek, egy olyan gyökérzöldség, szürkés hússal, amely hasonló a főzéshez, mint az íze, az édes burgonya. Nem szabad összekeverni ezt a kínai káposztát a kínai káposztával (Brassica pekinensis és chinensis), nekik semmi köze.

Számos trópusi gyümölcs és zöldség többféle nevet tartalmaz, a termelési országtól függően, emellett ez a lista nem kimerítő!

Oszd Meg Barátaiddal