Fagyasztott Gratin

Loading...

Loading...

édeskömény-gratin

Finom és nagyon gazdaságos, ez az őrlemény-gratin recept tökéletesen illik a halhoz és a roston sült nyárhoz.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 4 izzók édeskömény
  • 1 fokhagymát
  • 2 tbsp. evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál. evőkanál tapenáddal
  • 5 szardella filé olajban
  • 1/2 bors hántolt (konzerv)
  • 4 evőkanál. vastag krém (30% zsír)
  • 1 mozzarella golyó
  • Só, só, bors

Fagyasztott gratin

Melegítsük elő a sütőt 190° C-ra (h.6).

- Az édeskömény és a bázis első leveleit gyakran keményen távolítsa el.

Csíkolja meg őket, mossa le őket, és forralja őket egy forraló sózott sós vízbe, amíg azok nem lágyak. Hűtsük le jeges vízben. Szórja le a tiszta ruhát.

- Hámozzuk le, fokozzuk és fokozzuk a fokhagymát.

- Vágja a paprikát csíkokra.

- Ecsetek egy gratin tálat olívaolajjal, apróra vágott fokhagymával és tapenádával, és terjesszék az édesköményt. Adjunk hozzá néhány szeletelt filé 4 darabot és néhány csík paprikát.

- Melegítsük a nehéz krémet egy serpenyőbe, fedjük le a gratin tálat, és tegyük át a szeletelt mozzarélt.

- Süssük és főzzük, amíg a mozzarella megolvad.

- ízlés szerint!

A szakács B.A.ba

- Ezt a receptet pirítóssal, padlizsán kaviárral lehet kiegészíteni.

- Ha nem kedveled a szardellákat, akkor a receptben piros csalánfülekkel helyettesítheted őket.

CÔTÉ CAVE: Coteau du Languedoc

Szavak a konyhából:

Hagyni egy zöldséget vagy egy gyümölcsöt (barack, paradicsom...), miután néhány másodpercig a forrásban lévő vízbe belerohant, hogy hideg legyen hideg vízben, hogy leállítsa a főzést. A bőr könnyen visszahúzódik.

Fotó: C. Herlédan

Loading...

Videó: Csirkemell zöldségekkel, finom fűszeresen.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal