Füves Dzsem Mézzel, Fahéjjal És Fehérborral

Loading...

Loading...

1346832413confiturefiguesmielvinblanccannelle

Előkészítési idő: 10

Főzési idő: 40

nehézség: egyszerű

Az emberek számas: 4-5 üveg 250 g

Összetevők listája:

  • 1 kg 200 füge érett ibolyák
  • 50 cl fehérbor (minőség)
  • 500 g méz ezer virág, folyadék
  • 400 g kristályosított cukor
  • 1 dbfahéj

A recept elkészítése:

  • Törölgetem a fügeim, törölöm a farokot. Négy darabra vágtam őket. A rézmedencémbe raktam, a fehérborral töltöttem, és hozzáadtam a fahéjas botot.
  • Forraljuk fel, nem túl gyors, hagytam, hogy lassú, amíg a füge nem gyengéd. Fogom őket, és tegyem egy tálba.
  • Hozzáadom a mézet a tálba, aztán a cukrot. Csökkentem ezt a nagyon illatos szirupot. A fából készült kanál végén lefagy. Vettem a fahéjas botot.
  • Töltsem a fügeim, a töltött sajtomat használom, hogy jobban konzisztensek és adjak egy kis húsleveset.
  • Felrobbantom az edényeimet és a fedelét. Törölgetem őket, miközben kitöltem őket, és a fedelet szorosan csavartam, újra forogtam őket forró vízben, állva, és nem tért vissza (25 perc). Az ürességet egyedül kell elvégezni.
  • Ez az elv az appertisation (Nicolas Appert), soha nem dobtam ki az edényeimet. A fedél bombák először, majd görbék, az üresség megtörtént.

A szakács tanácsát:

Fogyasztott jégkrémmel fagylalt vagy szorbett, vagy akár felmelegedtek, és egy hajdina-crevét tegyenek... Minden megengedhető, hogy egy kanállal is enni, tiszta boldogságot a potban!

Porcher által javasolt recept

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal