Flamiche Póréhagymával

Flamiche póréhagymával

Itt van a leghíresebb flamiche, póréhagyma, olyan egyszerű, mint a gyors.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 sütemény
  • 1 tojás (aranyozás)

csomagolás

  • 2 fehér póréhagyma
  • 40 g vajat
  • 2 tbsp. friss krém (30% zsír)
  • 1 tojást
  • 1 csipetnyi szerecsendió
  • Finom só, frissen őrölt bors

Olvasni is: az ízletes receptje póréhagyma

Flamiche póréhagymával

A töltéshez:

- Mossuk le, póréhagyjuk, izzadjuk meg őket 40 gramm vajban.

Hagyja hűvös.

- Keverjük össze az egész tojást és a tejszínt. Szezonozni és jól keverni.

Keverje hozzá a hűtött póréhagymát.

- Melegítse elő a sütőt 210° C-ra (th7).

- Tárolja le a sütő tálcát pergamentpapírral.

- Vágja le a sütőformára 2 db 12 cm átmérőjű lemezt, tegye be egyet a sütőlemezre. A lemezen töltsön fel egy réteget (a szegőlécet legfeljebb 1 cm-re tekerje fel).

- A tészták széleit hideg vízzel megkenjük, és fedjük le a tészta második tárcsájával. Húzza szorosan az éleket az ujjaival. Tartsa a hűtőben 15 percig.

- Egy kefével, ecsettel a tészta a felvert tojással hátra, akkor a karcos meg hátul a egy kés.

- Sütjük és főzzük 10 percig 210° C-on (h. 7), majd 15 percig 160° C-on (5.

- Élvezze a forróságot!

A szakács B.A.ba

- Élvezze a póréhagyma flamiche-t, amint kiveszi a sütőből, egy kellemes, ropogós zöld salátával és egy pohár söveléssel.

- A flamiche vagy flamiche egyfajta pite, sós vagy édes, Északról és Flandriából származik. A flamand eredetű szó egyszerűen torta. Korábban egy kenyérsütemény tortája volt, amelyet forrónak éreztek, megolvadt vajjal.

A leghíresebb a póréhagyma tart, hogy létezik a különböző verziók, a pie vagy fanyar, körítve, vagy sem Maroilles, a zászlóshajó a helyi sajtok.

Barna tojássárgájával vagy tojással?

- Tojássárgájával barnázni, hígítani egy kis vizet és ecsettel ecsettel, a felületet barnára.

- A tojással barnázni, rágni az omlettet és a kefét.

Adjon hozzá egy csipet sót vagy cukrot a készítmény típusától függően (sós vagy édes).

Side pincészet, póréhagymával ellátott bor:

A lágy és olvasztó készülék bevonjuk rostos növényi és ropogós tészta, így ez a klasszikus nagylelkű textúra, míg a szagokat lényegében játszanak az ellenzék és egymást kiegészítő tejes jegyzetek és azok a zöldség, póréhagyma, amelyet éppen a szerecsendió fűszeres melegje emelt. Picardie eredete ez az étel tesz bennünket természetesen gondolunk összefügg egy-egy sört jelölt komló, aromák a virágok és a citrusfélék kiemeli a póréhagyma. A Sauvignonból származó Duras fehér bor ugyanilyen típusú megállapodást hozhat létre. Ezzel szemben, egy gyümölcsös vörös, savasság támogatta a Reuilly enyhítésére növény dimenziót javára tejes aromás jellegű, míg kijavítása, a frissesség a szájban, olajos érzés hangsúlyozta.

M. Chassin

Szavak a konyhából

berendezés: étkezés előkészítéséhez használt különböző elemek keverése (pl. soufflé készülék).

Recept: T. Bryone, Fotó: C. Herlédan

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal