Zucchini Flan: A Finom Recept

cukkini flan

Finom, egyszerű és gyors elkészítés, a cukkini flan receptje a fehér húsok és halak ideális kísérője.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 800 g cukkini
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 65 g vajat
  • 4 tojást
  • 1 csipetnyi szerecsendió
  • 20 cl folyékony krém
  • 10 cl tej
  • 30 g emmentál
  • 2 marék durva sót
  • Só és frissen őrölt bors

Zucchini flan

Melegítsük elő a sütőt 150° C-ra (5. tétel).

Egy nagy serpenyőben melegvizet. Miután a víz forr, hozzáadjuk a durva sót.

Mossa le és vágja fel a cukkini darabokat anélkül, hogy lehúzná őket.

Hámozzuk meg és fokozzuk a fokhagymát, majd pörköljük.

Öntsük a cukkini és fokhagyma a serpenyőbe. Főzzük kb. 10 percig. A cukkini főzni kell, de enyhén megmarad.

➢ A kívánt textúrának megfelelően csavarja ki és tegye át a cukkiniet a burgonyára, villára vagy keverőre. Nyomja össze őket a felesleges víz eltávolításához.

Adjunk hozzá 50 g vajat, keverjük össze, sózzuk és borsozzuk.

Helyezzük a tojásokat egy saláta tálba és habverjük őket.

Öntsük a cukkiniet egy tálba, és hozzáadjuk a tojásokat, a szerecsendiót és a tejszínt. Lazítson egy kis tejet, ha szükséges.

Adjuk hozzá a sajtot a készítményhez, sóval és borssal. Keverjük össze jól.

Öntsük vajas rántott vajat a maradék vajjal és főzzük 30-40 percig egy csészealjban.

A szakács B.A.BA-je

Ez a recept lehet törni más zöldségek: hagyma, paradicsom, padlizsán, paprika, gomba, olajbogyó... Zöldség üres kísérő mindenféle hús és lehet egyedi ételeket az esti szolgált mellett a saláta zöld. A ragadozók számára hozzá lehet adni szalonnát vagy szeletelt sonkát, a sajt szerelmeseinek, a megyéknek vagy a bőségnek egy kicsit több karaktert hoznak.

Zöldség vikpróbi sok finom receptek ideális „újrahasznosítás” maradék zöldséget vagy kissé túlérett zöldség vagy maradék sajt vagy hús...

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel

Videó: Cukkinis lecsó recept.

Oszd Meg Barátaiddal