Verrai Retek: Egyszerű És Finom

Loading...

Loading...

Radish verrine

A tavasz finom retekokat kínál, amelyeket szeretnek nyersen ízesíteni.

Íme egy nagyszerű módja annak, hogy főzni ezeket a retek lepke.

Előkészítési idő: 15 perc
Nincs főzés

Hozzávalók 4 fő részére

  • 1/2 csizma retek
  • 150 g ricotta
  • 1 teáskanál wasabi
  • 1 új hagyma
  • 2 evőkanál olívaolajat
  • 1 evőkanál rizs ecet
  • 2 csipetnyi sót

Recept retek verrines

Vágjuk le a retek tetejét a sima nyakkendővel, amely a rákot egy csomóban tartja. Vegyünk körülbelül egynegyedet a tetején. Mossa le, szárítsa meg és finoman véshesse őket.

Equeuter majd mossa meg a retek. Szárítsuk és vékony szeletekre vágjuk.

Mossa le, szárítsa meg és vésse az új hagymát (izzó és tetejét).

Egy saláta tálban,

  • Készítsünk egy vinaigrette-t: adjunk hozzá egy csipet sót, ecetet és olajat.
  • Add hozzá a retek és a szezon a vinaigrette.
  • Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát.
  • Keverjük össze jól.

Egy tálba,

  • Add hozzá egy csipetnyi isabit és egy kanál ricotta hígításához.
  • Adjuk hozzá a maradék ricotta és keverjük össze jól.
  • Sózzuk.

Illessze be a verrineseket:

  • Helyezzen minden egyes verrine-ben egy kis wasabi ricotta-t, apróra vágott retek tetejét és zárja be a retek salátát.
  • Tálaljuk a vajas fekete kenyér vagy kenyérsütemény szezámmájával.

Hulladékelhárító tipp:

a fennmaradó csúcsok háromnegyede felhasználható finom ételkészítésre a retek teteje.

  • Tisztítsa meg jól, durván vágja le őket, majd egy serpenyőben 5 percig megolvasztja őket.
  • 4 tányérhoz adjunk hozzá egy kockára vágott burgonyát (mosott, hámozott), 75 cl vizet, egy kevés durva sót, és főzzük 15 percig.
  • Keverjük össze, krémmel, élvezzük!

Fényképek: © EU / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal