Itt van egy finom receptet, enyhén pirított, amely tökéletesen kiemeli az ízét a karfiol és örömére, hogy kicsiknek és nagyoknak!
Hozzávalók 4 fő részére:
- 750 g karfiol
- 1 nagy vajkapocs
- Só és bors
A béchamel számára:
- 40 g vajat
- 40 g lisztet
- 50 cl tej
- 75 g reszelt Gruyère sajt
- Só és bors
A karfiol gratin receptje:
Káposzta gratin virág egy egyszerű recept, a fő nehézség, hogy sikeres bchamel szósz, hogy ne legyen túl vékony vagy túl vastag.
- Kezdje úgy, hogy a karfiolt apró csokrokba osztja
- Óvatosan mossa meg a karfiolt
- Egy nagy serpenyőbe vagy edénybe forraljuk 1,5 liter sós vizet
- Búvárkodás a karfiol csokrot és főzzük közepes lángon 10 percig
- Távolítsuk el a karfiolt, és hagyjuk lecsöpögtetni a szűrőt
Ebben az időben béchamel mártást kell készítenie:
A babamel szósz nem nehéz, de figyelmet igényel, mert nem szabad égetni.
- Megolvasztja a vajat egy serpenyőben
- Mielőtt arany, öntsön a lisztet és keverje össze, hogy homogén keveréket kapjon
- Hagyja, hogy az egész meleg néhány másodpercig enyhén piros hangot adjon a keveréknek
- Öntsük a tejet kis lépésekben, miközben folytatjuk a keverést
- Amikor az összes lisztet öntötte, folytonosan keverje össze a mártást addig, amíg megvastagszik
- A mártásban jó tartásnak kell lennie
- Végül hozzáadjuk a reszelt Gruyère sajtot a bézs mártáshoz
- Só és bors
Ideje mindent sütni a sütőben:
- Melegítsük fel a sütőt 210° -ra
- Egy grillezett tálban vajjal töltsd le az edény alját
- Rendezzük el a karfiol csokrot a teljes felületen
- Öntsük bechamel mártással
- Végül megszórjuk a reszelt Gruyère-sajtot a tetején (akkor is cseresznyepürével helyettesíthetjük)
- Süssük 20 percig
- Finom néhány percig a grill helyzetben, hogy barna mindent
Itt az ideje, hogy kiszolgálja a finom karfiol gratin, ideális esetben egy jó zöld saláta,
Jó étvágyat!