Karamellizált Répák Gratin

1362826199gratindenavet

Ismered Yannickot, vagy yanh35-et, aki aktív és mindig kedves tagja a fórumunknak.

Felkéri nekünk, hogy felfedezzék a kertjéből származó receptjét, ami megrázónak tűnik.

Nagyon egyszerű elkészíteni, ez a gratin tökéletesen kísérni fog sok ételet, édes és sós íze miatt, a fehér hús tökéletes lesz.

Előkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 8 kicsi fehérrépa vagy 4 nagy
  • cukor
  • 6 burgonya (hagyd, hogy lágyíts egy kicsit az ízét fehérrépa)

Recept Caramelized Turnip Gratin

Próbálja ki előbb a burgonyát, majd később vágja el őket.

Hámozzuk fel a répadarabokat, majd vágjuk szeletekre (lehetőleg elég vékony is).

Ürítse ki őket: ez magában foglalja a zöldségeket egy serpenyőbe a vízbe, és néhány percig forralni (általában, amint a víz elkezd kavarni: 2-3 percet veszít)

Melegítsük elő a sütőt 180° -ra,

Eközben

  • Készítsen egy kis tányér cukrot, amelyet tartalékolni fog
  • Szedje le a répát
  • Helyezze őket a kétoldalas cukor lemezbe (ügyeljen arra, hogy ne legyen túlzott a cukorral)

Barna egy vajkát egy serpenyőben, amikor wiggles,

  • Tegye a répát a serpenyőbe, és úgy gondolja, hogy mindkét oldalán kicsit karamellizál.
  • Vegye ki őket a serpenyőből, és tartsa őket.

Gratin befejezi

Húzza a tálat egy kicsit,

  • Fektessen egy réteg burgonyát, majd egy répát a karalábé és így tovább, amíg befejezte az állományt

Opcionálisan hozzáadhat egy csipet reszelt Gruyère-t egy vékony rétegben, hogy ne törje el a karamell ízét.

  • Hővel 20 percig
  • Távolítsa el a sütőből és tálaljuk

Egy utolsó trükk

Nagyon szeretem ezt a gratin-t szeletelt fehér hússal, amelyet a serpenyőben visszanyomtam egy vajpálival, majd frissen felszedett aromákkal, mint a koriander, illatozzam.

Vegetáriánus zöldségből készült recept, amelyet Yannick Hirel készít a blog //au-potager-bio.com/

Jó étvágyat!

Videó: Szezonális kedvenceink: Sült libacomb aszalt szilvás párolt káposztával | Mindmegette.hu.

Oszd Meg Barátaiddal