Zöld Spárga, Marha Carpaccio És Parmezán Sajttal

spárga és carpaccio

A zöld spárga, a marhahús carpaccio és a finom olasz sajt parmezán finom házassága.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 24 spárga zöld körül
  • 200 g carpaccio vágott marhahús
  • Olívaolaj
  • 1 citrom levéje
  • snidling
  • turbolya

Zöld spárga, marha carpaccio és parmezán sajttal

- Peel és mossa a spárga, nyakkendő őket kötegek, főzzük sós forrásban lévő vízben sóval 6-7 perc (mérettől függően). Leeresztés és frissítés jégvízben.

A vinaigrette esetében:

- Mossa le és csiszolja meg a metélőhagymát és a csirkét.

- Egy tálba, adjunk hozzá egy csipet só és bors, öntsük a citromlevet, és adjunk hozzá az olívaolajat fokozatosan. Keverje hozzá a gyógynövényeket.

- Vágja a parmezán forgácsokat takarékosság mellett.

- Rendeljen hat spárgát és néhány szelet húst egy tányéron. Megszórjuk a vinaigrette-t, megszórjuk parmezán forgácsokkal.

A konyha szavait

Véső apróra vágott.

Oszd Meg Barátaiddal