Hogyan Lehet Betakarítani És Megőrizni A Gyökérzöldségeket?

A gyökérzöldségek különösen értékesek a téli táplálékunkban. Ezek közé tartoznak a sárgarépák, paszternák, cékla, zeller, fehérrépa, fekete retek, rutabagas, tuberous chervil stb. (A csicsóka nem fél a fagytól, nincs szükség arra, hogy megelőzően megragadja). Míg a vegetáció ebben a szezonban alvó állapotban van, a gyökérnövényeket a novembertől tavaszig tartó hideg időjárásig kell betakarítani.

zeller gyökér

Mikor kell betakarítani gyökérzöldséget?

A gyökérzöldségek betakarítása minden esetben az első fagyok megérkezése előtt van, azonban mindent az Ön helyétől függ.

Ha enyhe klíma van, könnyű, jól lecsapolt talajon, ne rohanjon a betakarításhoz: a gyökérzöldségek maradhatnak a talajban, elővigyázatosan gondoskodva a talajtakaró takarásával 10-15 cm vastagságú szalmából, páfrányból vagy halott levelekből. Ez talajtakaró megtartják a felhalmozódott hő a nyár folyamán a föld, késlelteti a gél a felszínről, amikor a fagyok lenne egyedülálló a tartománya 0 és -5° C, és megkönnyítik kevéssé zöldségfélék, mivel a talaj kevésbé lesz kemény, de vigyázz, amint a hőmérő -5 és -10° C közötti hőmérsékleten véglegesen leesik, a talajtakaró nem lesz elég, előbb be kell vetni, mielőtt elveszítené a zöldségét.

Ha hideg, nedves télen és nehéz talajon tartózkodik, ne várjon addig, amíg az esőzések és a korai fagyok megnehezítik a gyökérzöldségek betakarítását. Élvezze a szép napsütéses őszi napot, hogy vállalja ezt a műveletet.

Általában a betakarítás október és november végén, a régió és az év függvényében történik. Vigyázz a rágcsálók számára is: ezek jelenléte arra késztetheti Önt, hogy elősegítse a betakarítást Nézzétek meg a holdnaptárt, és egy nap gyökeret, leereszkedő holdon, lehetőleg csökken.

sárgarépa betakarítása a pincében

Hogyan takarítsuk be a gyökérzöldséget?

Hozzon egy villát vagy ásót, hogy felemelje a gyökereket, hogy könnyen eltávolíthatók legyenek a talajról. Távolíts el annyi talajt, amennyit csak tudsz. Tegye félre azokat, akik sérültek vagy sérültek, mert gyorsan fogyaszthatók.

Ha az időjárás bizonytalan, 24-48 órát hagyjon a földön a napsütésben vagy az esőben védett levegőben. Távolítsa el a lombot és a csúcs finom gyökerét.

Hogyan tárolja a gyökérzöldséget?

A gyökérzöldségek ideálisan tárolódnak a pincében, de ha az otthona nincs felszerelve, választhat egy silót.

Gyökérzöldségek konzerválása a pincében

A pincenek egészségesnek, hűvösnek, sötétnek, túl nedvesnek, fagymentesnek (2-5° C, legfeljebb 10° C) kell lennie, nem hozzáférhető rágcsálók számára és ideális esetben piszok padlóval.

Gyűjtse össze a ládákat, az almát vagy a borosládákat (szilárdabb), tegyen homokréteget az aljára, gondoskodjon a zöldségekről úgy, hogy a helytakarékosság érdekében tárolja őket, anélkül, hogy megérintene volna. homok. Ha a láda magas, ismételje meg a műveletet egy új gyökérsorral, és töltse újra homokkal.

Helyezze a teli téglákat a földre helyezve úgy, hogy a levegő keringessen.

tárolja a gyökérzöldséget a pincében vagy a silóban

A gyökérzöldségek megőrzése a silóban

Ha nincs pincéje, akkor a silóba kell támaszkodnia, amelynek az alapja a gyökérzöldségek felhalmozása és szalma, levelek vagy föld eltakarása a hideg és a rágcsálók elszigetelésére.

Egy eltemetett siló létrehozásához válasszon egy jól leeresztett helyet a kertjében, majd ásson 1 m mélyet 1 m széles, hossza függ attól, hogy mennyi zöldséget szeretne tárolni.

Alapvetően téglákat, szalmát vagy páfrányokat helyez el. Leteszi a zöldségeket, és szalmával vagy száraz páfrányokkal fedezi őket. A fedél olyan súlyra kerül, amely megakadályozza, hogy elrepüljen, de tervezzen egy szellőző kéményt ágakkal vagy egy perforált csővel.

Annak megakadályozására, hogy a rágcsálók a gyökereket megkenjék, egyszerűen elrejtheti a régi mosógép dobját vagy vonalát a silófurat finom dróthálóval.

A talajjal le nem burkolt, le nem burkolt felületi siló könnyebb elvégezni, mivel nem szükséges ásni, de kevésbé ellenáll a fagynak.

Amikor elindulsz néha gyökérzöldséget, télen figyeljen a ragadozó és a lehetséges károkra.

Oszd Meg Barátaiddal