Ez A Galette Hónapja!

galette des rois

Az Epiphany elindítja a galette hivatalos szezont, amely sokszor ritkán játszik januárban.

Frangipane, csokoládé vagy speculoos, és ha ebben az évben megcsináltad magad?

Gyakran osztjuk meg az elsőt a családdal, a hónap első vasárnapján. Aztán megesik kollégákkal, szomszédokkal, barátokkal... A torta a januári hónap sztárja.

Klasszikus frangipán, modern csokoládé, gyümölcsös almával vagy déli briós módon kandírozott gyümölcsökkel, évente 30 000 tonnát értékesít.

Elengedhetetlen bab

A galette des rois hagyománya a XIVe században, amelyet az ókori rómaiak által a Szaturnáliában megosztott szelet ihletett, a napnak szentelt pogány fesztiválok (ami kerek formáját és aranyszínét magyarázza). Aztán elcsúszott egy igazi bab - a hüvelyesek. A XIX. Század végén a porcelánbab jelenik mege század, műanyagak az 1960-as években, fémek az 1980-as években, ma már a porcelán visszatért, gyakran rajzfilmek és képregények formájában.

Galettes des rois receptje

Itt 3 finom recept galettes des rois:

palacsinta frangipánnal

Classic galette frangipánnal

csokoládé frangipán torta

Frangipane és csokoládé torta

galette des rois

Frangipane és speculoos galette

Vizuális hitel: © Christophe Doucet

Oszd Meg Barátaiddal