Csicsóka: Előnyök És Erények

Loading...

Loading...

csicsóka

Csicsóka vagy Helianthus tuberosus ugyanabba a családba tartozik, mint a cikória, a saláta és napraforgók: a Asteraceae.

Több fajta csicsóka létezik. A fajtától függően a szín megváltozik. Lehet fehér vagy sárga vagy akár lila vagy rózsaszín, mint a "Rouge du Limousin" vagy a "Violet de Rennes".

Élvezheti ezt a gumót novembertől áprilisig. A csicsóka termelését főként Franciaország, Németország és Hollandia biztosítja.

Úgy is ismert, mint "téli articsóka", "földi körte" vagy "kanadai szarvasgomba".

Fedezze fel ezt a finom gyökérzöldséget, amely kedvezően hat a testünk egészségéért.

Olvasni is: a csicsóka termesztése

A csicsóka, a kis történet:

A Topinambour kifejezés Brazíliában élő emberekből, a "Tupinambas" -ból származik.

A csicsóka Észak-Amerikában őshonos.

A felfedező, Samuel de Champlain Franciaországba érkezett a 17. század folyamán egy Kanadába tartó út során.

A második világháború idején a csicsóka főétel volt, amely a német katonák által kiváltott burgonyát váltotta fel.

A háború utáni időszakban a jeruzsálemet articsóta a szűkösség és a korlátozások miatt a franciák elfelejtették és elfelejtették.

Ma ez a zöldség a tányérokon ismét a legnagyobb örömünkre szolgál.

Csicsóka, annak előnyei és erényei az egészségért:

A csicsóka kiválóan alkalmas a tranzitra. Nagyon hatásos, megkönnyíti az emésztést és szabályozza a tranzit esetét székrekedés.

Ezen túlmenően, a nagy jelenlétét ainulin, a növényekben található poliszacharid, kiküszöböli a vastagbélben jelen lévő káros baktériumokat. Éppen ellenkezőleg, megtartja a bélflóra baktériumát, amely előnyös a szervezet védelme szempontjából.

A csicsóka járul hozzá a testsúlycsökkenéshez, köszönhetően az inulinnak. A csicsóka kiváló étvágycsökkentő. Gyorsan befolyásolja a jóllakottságot, elkerülve a csípést.

A csicsóka megőrzi egészségünket.

Csökkenti a rossz koleszterin arányát a jó koleszterin mellett. Így megőrzi az artériáinkat és korlátozza a megjelenés kockázatát szív- és érrendszeri betegségek.

A csicsóka kiváló fertőtlenítőszer.

A csicsóka sok elemet hoz: a magnézium (17 mg / 100 g) és kalcium (14 mg / 100 g) a csontok egészségére és megőrzésére. Így a csicsóka kiváló megelőzést jelent acsontritkulás.

Azt is kínálja vas, kiválóan alkalmas oxigén szállítására a vérben és a sejtekben. És a vérszegénység ellen.

Csakúgy, mint kálium (429 mg / 100 g), a vérnyomás szabályozására, az izom összehúzódására és az idegimpulzusok továbbítására.
De mégis foszfor (78 mg / 100 g), valamint nátrium (4 mg / 100 g).

C-vitamin jelen van a csicsóka egy nagyon jó antioxidáns amely megvédi testünket a szabad gyököktől, a sejtek idősödésétőlAz immunrendszer időzítése.

A csicsókák más vitaminokat importálnak kisebb mennyiségben: a B-vitamin és az A-vitamin.

Ajánlott nőknek laktálni, mert ez elősegíti a laktációt.

Óvintézkedések: A csicsóka okozhat valamilyen felszívódást és gyomortartást. Néhányan nem emésztik fel nagyon jól.

A csicsóka a konyhában:

4-szer kevesebb kalóriatartalmú, mint a burgonya. Itt van egy tökéletes zöldség a diéta számára.

A glikémiás indexe alacsony (15), a csicsóka problémamentes lehet a diétára cukorbetegek. Valójában ez nem okoz csúcsot a vércukorszintben (vércukorszint).

Ő ízlése közel van a articsóka, így a becenevét "kanadai articsóka".

Meg tudjuk enni is szüret hogy főtt.
A csicsóka élvezhető, párolt, pörkölt, karfiolt, ratatouille-t vagy omlettet gratinál.

Ez is nagyon jó leves és bársonyos.

Bevitelként tudunk rostély és szüntesse meg, ahogy tetszik.

Azt is főzött a sütőben, egy sziréna az olívaolaj, amelyen néhány fűszer hozzá.

A csicsóka nagyon jól megy a gombákkal.
Próbálja ki a kiváló csicsóka velouté-t az intelligens kert szarvasgombájával

Ismét próbáld ki kacsa-torta a csicsókánál.

A jeruzsálemi articsóka virágait evették saláta.

Ínyenc ötletek:

Saláta esetében a csicsóka kiválóan bárányaláta és jó citrom vinaigrette.

A tálban sütve a csicsóka kísérője a húsoknak.

Próbálja ki a sokat Csicsóka receptek a kertre ügyesen

Kézi tanácsok a csicsókaról:

A csicsóka megőrzése: ez a törékeny növény csak néhány napig tart

a hűtőszekrényben.

Az intelligens kertészkedés tanácsos peelingje: a csicsóka nagyon "furcsa" alakja nem segíti elő a peelinget. A kevésbé nehéz helyzetben bőrbevonatot készítsen a bőrrel. Az utóbbi gyorsan eltávolításra kerül.

Olvasni is: a csicsóka termesztése

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal