Csicsóka (Helianthus Tuberosus), Ízesített Articsóka

A csicsóka (Helianthus tuberosus) nagyon hasonlít a napraforgóra (Helianthus annuus), amely azért magyarázható, mert ugyanolyan jellegű rokonaik. Más néven articsóka szarvasgomba vagy Kanadában a keletkezés helyén, vagy csicsóka évelő nap, csicsóka őrizetbe hegek a második világháború óta ellentétben a burgonya, a németek még nem igényelt meg: ezért az emberek ettek többet, mint amennyit szerettünk volna, váltakozva rutabaga... emiatt csicsóka régóta pihentetett és közé sorolható a „hamis” ősi és elfeledett zöldségek.

sárga virágok a csicsóka, mint a napraforgó

A csicsóka egy nagyon erős évelő, amely magasságban növekszik és sárga színű, és könnyen nő, de vigyázz, invazívá válhat. Jeruzsálemi ragadozók nagyon erősek, elágazva az alapon, erőteljesek, akár 2,5 m magasak is. Az alternatív, ovális, hegyes, petiolat levelei szőrrel vannak borítva, ezért durva az érintés.

Ezek a gumók, amelyeket elfogyasztanak: homályos, szabálytalan kontúrok, vöröses színűek, ősszel kezdődnek duzzanatok. Az enyhén édes ízük emlékeztet az articsókára. Főleg vízben evettek, vinaigrette-ben, vajban töltötték... de óvakodjunk a felsértéstől: a csicsóka császárhúsának erényei vannak!

Csicsóka inulint tartalmaz, egy szénhidrát, amely nem zavarja a vércukorszint a cukorbetegek, ellentétben a keményítő burgonya például, de az is a forrása a kellemetlen puffadás.

A csicsóka (70 kcal / 100 g) gazdag vasat, foszfort, káliumot, ként, cinket, kalciumot és A, C, B1, B5 vitaminokat tartalmaz.

  • család: Asteraceae
  • típus: növényi gyökér évelő
  • származási hely: Észak-Amerika
  • A virág színe: sárga
  • vetés: nem
  • vágás: igen
  • ültetvény: tavasz
  • aratás Novembertől márciusig
  • Magasság: legfeljebb 2,50-3 méter

Ideális talaj és kitettség a csicsóka termesztéséhez

Nagyon könnyű növekedni még a rossz talajokon is, a csicsóka még mindig enyhe preferenciát jelent a lecsapolt talajhoz, kissé humuszos, homokos és gazdag humuszban. A napsütéses expozíció ideális, de a félárnyék egyébként jó produkciót nyújt.

A dugványok időpontja és a csicsókák ültetése

A szorzást márciusban és áprilisban, a 70 cm-es 10 cm-es mélységben, ideális esetben egy nyári holdban ültetik el. A csicsóka örömmel fog ültetni, ahol korábban hüvelyesek lennének.

A zöldségkertben a csicsóka karbantartása és termesztése

Vajon rendszeresen csavarja be a csicsóka-csemetétet, hogy segítsen jól rögzíteni, különösen az elején, és ellenálljon a szélnek. Lehetőség van arra, hogy a növényeket 1,5 m-re vágja a szélerősítés korlátozása érdekében. A talajtörés segít megőrizni a nedvességet és elkerülni a gyomnövények fejlődését.

A csicsókák betakarítása, megőrzése és felhasználása

A betakarítás akkor kezdődik, amikor a növény megcsikordul, úgy történik, ahogy és amikor szükséges, körülbelül 7 hónappal az ültetés után, novembertől a tél végéig. Gyorsan fogyasztani, mint az ásott gumók, félek a fagytól, és nem tart sokáig. Ne hagyjunk egyetlen darab gumót a talajban, különben biztosan növekedni fog a következő évben!

Csicsóka (Helianthus tuberosus) egy articsóka ízzel

A csicsóka betegségei, kártevők és paraziták

A lisztes penész a csicsóka után érkezik a rosszul lecsapolt talajokba, de a szél a fő ellenség.

Helyszín és kedvező kapcsolat a csicsóka

Mivel ez egy invazív növény, mert rizómák nőnek, hogy könnyen, akkor biztosan nem növény a csicsóka a többi zöldséget a kertben, amelyhez teheti árnyékban, de a szélén szélfogóként.

A csicsóka kiégeti a talajt: 3-4 évig váltakozik, mielőtt ugyanabba a helyre tenné.

Kerti ültetésre ajánlott csicsókák fajtái

A fajták közül a csicsóka, akkor választhat a csicsóka közös fehér nagyon jó hozamú, nagyon illatos a sárgás tubercles, a csicsóka közös vörös, vöröses gumókkal, de azonos tulajdonságokkal, a csicsóka orsó, kúpos gumóval, sima, rózsaszín, finom, de finomabb ízzel, a csicsóka kapasárga, nagy, kevésbé deformált, a csicsóka Violet of Rennes, lilás, kerek, sima, közepes méretű...

Oszd Meg Barátaiddal