Lencse: Rostban És Vitaminokban Gazdag

lencse

A lencse, egy alapvető élelmiszer. A lencseeket ősidők óta termesztik magvakra, amelyek nagyon gazdag tápanyagokban és különösen fehérjékben.

Olvasni is:

  • Lencse termesztése
  • Receptek lencseivel

A lencsék tulajdonságai, előnyei és erényei

A nyáron a salátaidat használtad, a lencse még ősszel és télen is kísérője lesz. A rostban gazdag (4 g 100 g, vagy napi 15% -a), az objektív jó asszimilációt és egy jó emésztés. Szintén bonyolult szénhidrátokban gazdag, a lencse a érdekes energiaforrás amely lassan terjed. A magas rosttartalma ezenkívül a ideális szövetség a belek számára lusta.

Az egyik másik erőssége alencse a növényi fehérjetartalma, jó minőségű. Így azok az emberek, akik keveset vagy semmilyen állati fehérjét nem fogyasztanak, kombinálhatják a hüvelyesek gabonatermékekkel vagy diófélékkel, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy teljes fehérjéket kapjanak (amelyek minden esszenciális aminosavat tartalmaznak)

A hozzájárulás B-vitamin és magnézium (32 mg / 100 g, a napi követelmények 9% -a) lencse is jelentős. A jó szívverés elősegítésére és az immunrendszer fenntartására szolgáló eszköz.

A hátránya? A lencse nehéz lehet megemészteni néhány ember számára.

Finom húsokkal

A főzés során az objektív előnye, hogy rövidebb főzési időt igényel, mint a legtöbb hüvelyes. Jobban tudjuk a zöld vagy barna lencsét, amelyet néha a levesek használnak, de megtaláljuk a korall lencsét is (néha vörös lencsét), egy kicsit kisebb.

A főző lencsék nem szükségesek nincs előzetes áztatás. Gyorsan öblítsük le hideg vízzel, és tegyük egy serpenyőbe 3-szor hideg vízzel sótlan. Forraljuk fel és főzzük le 20-25 percig. Íz, csatorna.

Ízletesek a hússal (borjú, sertés, kolbász, sonka, szalonna). Ne habozzon felkészülni salátával, mogyoróval, szalonnával és egy vinaigrette kúppal, vagy csodálatos bársonyossal.

Videó: Édesburgonyás-babos curry recept.

Oszd Meg Barátaiddal