Pörkölt Homár Karamell Héjú Narancssárga Vajjal, Gesztenye Mészkő Lekvárral

1384788044LANGOUSTE_ROTIE_AU_BEURRE_D_ORANGE_BONNE_MAMAN

Íme egy recept egy ünnepi étkezés, sült homár páncéljából Orange vaj, lakkozott gesztenye lekvár szilva Bonne Maman Gilles Choukroun

Előkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók 2 fő részére

  • 1 homár
  • 200 gramm gesztenyét vákuum alatt
  • 100 gramm vaj
  • 50 gramm Fruitée intenzív narancssárga Bonne Maman
  • 50 gramm intenzív gyümölcsös szilva Boldog anya
  • Persiaz edényt
  • Só és bors a malomból

Pörkölt homár narancssárga vajjal, gesztenyefákkal mártott lekvárral

Vágjuk fel a homárt félhosszon (néhány másodpercig forralva, ha élve).
Főzzük a két fél homárt egy tálcán, amely a sütő rácsának alá esik egy csepp olívaolajjal kb. 3 percig (enyhe szín).

Keverjük össze a puha vajat az intenzív narancssárga, Bonne Maman, sóval és borssal. Csomagolja be a készítményt az élelmiszer-filmben, tekercs formájában, és hagyja kihűlni.

Egy serpenyőben, barna a gesztenyét egy gombóc a vaj 5 percig. Sózzuk és borsozzuk, majd hozzáadjuk a Fruitée Intense Quetsches Bonne Maman-t. Szeleteljük jól a gesztenyét, és 10 perc alatt főzzünk egy csipet aprított petrezselymet.

Helyezzünk minden fél homárra 3 szelet narancssárga vajat és néhány gesztenyét. Tálaljuk a mázas gesztenyék többi részét egy kis tálban.

Jó Anya tipp:

Ön is használja a gesztenyepüré: Sütés után keverjük össze és gyorsan bele intenzív gyümölcsös Quetsches Bonne Maman.

Rendezzük a quenelles, megszórjuk egy csipet aprított petrezselyem.

Fotó hitel: Bonne Maman / F. Mantovani

Oszd Meg Barátaiddal