Marinált Lazac Kaporral

1362480113saumonmarineaneth

A Clélia elkészítette számunkra egy kaporral marinált lazac koktélt.

Tökéletes, mint egy előétel vagy egy kis rucula és sült burgonya.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 lazac filĂ© 600g hámozott bĹ‘rrel (lehetĹ‘leg a hal közepĂ©n)
  • 1 csomagtartĂłkapor (vagy 1 doboz fagyasztott kapor)
  • 2 teáskanál porcukor
  • 1 nagy evĹ‘kanál sĂł
  • 1 teáskanál zĂşzott fehĂ©r bors

A marinált lazac kapornak receptje:

Ez a lazac különbözik a tartaraktól, amelyet olívaolajjal és citrommal készíthet.

Két érdeklődése van:

  • A lazac nem "fĹ‘z" citrommal. (ha tĂşlságosan korán elkĂ©szĂ­ti a tatárát, a citrom kĂ©szĂ­ti a lazacot, amely fehĂ©r lesz Ă©s elveszĂ­ti az Ă­zĂ©t)
  • A tĂ©szta lazac több napig tárolhatĂł a hűtĹ‘szekrĂ©nyben, mint sĂłs vĂ­zben.

Ez a recept, mint a Clélia minden receptje (a cleliaiscooking) nagyon kevés előkészítést igényel. Mindannyiunknak több mint 10 000 dolgunk van, mint a konyhában lógni.

Legyen óvatos azonban: a pácolt pisztráng 2 nappal előre elkészül. Vegyen 10 percet egy este, hogy elkészítse, és 3 perccel ugyanazon a napon befejezni.

  • TávolĂ­tsa el a hálĂł minden szĂ©leit egy kis csipesz segĂ­tsĂ©gĂ©vel.
  • Prick a villával a halak bĹ‘rĂ©t, hogy körĂĽlbelĂĽl 20 lyukat. öblĂ­tse le Ă©s törölje le a halat papĂ­rtörlĹ‘vel (megĂ©rintĂ©sĂ©vel).
  • Vágja nagyjábĂłl az aprĂłra Ă©s cukorral, sĂłval Ă©s borssal keverje össze.
  • Tegye a lazacot olyan edĂ©nybe, amely elĂ©g hosszĂş ahhoz, hogy a halakat a lehetĹ‘ legközelebb tartsa. (Nem fĂ©mes). Dörzsölje a hal kĂ©t felĂĽletĂ©t a keverĂ©kkel, sĂłval, borssal Ă©s cukorral. Hagyja szobahĹ‘mĂ©rsĂ©kleten, amĂ­g a sĂł Ă©s a cukor megolvad.

Fedjük le egy filmet, és marináljuk 48 órán keresztül, 3-4 alkalommal forgatva.

Amikor a lazacot szolgálják,

  • Szivaja meg, Ă©s vágja bele vĂ©kony szeletbe, mint a fĂĽstölt lazacot, vagy kockát, ahogy az ittam.

Egy koktél és így egy kis savanyú jellegét adtam hozzá a lazac kocka leve egy citrom, egy kis olívaolajat, egy kis kaporral és az apróra vágott snidlinggel.

Jó étvágyat!

Ez a recept a clelia blogjából származik, cleliaiscooking

Videó: Gyors kapros lazackrém | Nosalty.

Oszd Meg Barátaiddal