Burgonya, Szezámvaj

Loading...

Loading...

PATATÁK GYÓGYFOGLALÁSA SESAME-VÁLTÓL

Itt van egy finom recept a burgonyapüré szezámvajjal és grúz hússal, ideális kísérő mindenféle húsra vagy egyedül egy jó salátával.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 60 g félédes vaj
  • 2 tbsp. arany szezámmag
  • 2 tbsp. evőkanál gomasio
  • 500 g burgonya
  • 4 szelet grisons hús
  • Sóvirág
  • Grillezett paprika

Burgonya, szezámvaj

Távolítsa el a vajat a hűtőszekrényből 1 órával a használat előtt.

Egy saláta tálban,

  • A vajat forralással dolgozzuk addig, amíg meg nem találja a kenőcs konzisztenciáját.
  • Keverje hozzá a szezámmagot és a gomasio-t.
  • Keverjük össze, amíg homogén textúrát nem kapunk.
  • Helyezzük az így összetett vajat az élelmiszer-filmre és alakjuk egy tekercsbe, ügyelve arra, hogy jól zárjuk le a végeket.
  • Hűtsük le 1 óra 15 percig.
  • Hámozzuk le, mosjuk és főzzük a burgonyát sózott vízben 25 percig.
  • Tartsa melegen.
  • Szeletelje a grúz húsát finom julienne-ben.
  • Préseljük meg a burgonyapürét, és adjunk hozzá szezámmust.
  • Szezon szalonnal és borssal.
  • Szolgálnak a verrines, növeli a püré a julienne a szárított hús.
  • Élvezd késedelem nélkül.

A szakács B.A.BA-je

Ezt a burgonyapürét egyedül lehet élvezni, vagy egy hal fóliából, húsból vagy vegyes saláta kíséretében.
Ha elfogy az idő, helyezze a vajat a fagyasztóba 15-30 percig.

Pince oldala:

A pürémind sűrű, mind kissé lisztes, de puha és sima is, annál édesebb az ízlelésre, amely sokak számára gyermekkori illat.

Az aromás jellege, szinte semleges, kiváló támogatást nyújt, amely megerősíti a szezámot és a szárított húsleveleket. Delicacy, ez a készítmény lágy és rugalmas borokat, vagy enyhén savanyú, ha megkönnyebbülést kíván adni. Ez utóbbi esetben a gyümölcsös és élénk Gamay de Touraine frissességet fog hozni, amely ellentétben áll az edényzel, és egy kicsit "pep" -et ad.

Ezzel ellentétben a déli Chardonnay, mint például az Oc, sima és húsos, tejfölös és grillezett ország tiszteletesen olvad a burgonyapürésben.

Választhat még egy bort ugyanabból a szőlőfajtából, de savasabbak, mint például a Montagny, a Burgundy Côtes Chalonnaises, amely még könnyebbé teszi ezt a receptet, tiszteletben tartva aromás jellegét.

Árötletek (2011-ben):
Gamay de Touraine 3 - 10 €, Chardonnay Pays d'Oc 3 - 10 €, Montagny 8 - 15 €
M. Chassin

Wellness és burgonya

Ez a keményítő tápláló tulajdonságokkal rendelkezik: szénhidrátokban, fehérjékben, vitaminokban, sókban gazdag
Azonban csak nagyon kevés lipidet tartalmaz. Figyelem, táplálékbevitelét gyakran a főzés módja változtatja meg.

  • Egészség: a burgonya előnyei és erényei

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel

Loading...

Videó: Mit eszem egy nap (20) | VEGÁN.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal