A Dinnye Minden JĂł!

recept dinnye kacsa

Felidézi a napot, a piknikeket és a nagy asztalokat: régiónk dinnye nyáron júniusban, szeptemberig tart a standokon.

A nagycsalád tagja tökmint a squash, a dinnye Afrikából származik. Eredetileg kicsi volt és nem túl édes. A különböző hibridizációk tették a gyümölcsöt, amit ma ismerünk, a "Charentais típusú" dinnye narancshúsú, frissítő és édes. Fény (34 kalória / 100 g), gazdag karotin, C-vitamin, kálium és nyomelemek, ez minden jó!

Franciaországban a dinnye Délkeleten (Provence, Cavaillon...), Dél-Nyugat (beleértve az IGP "melon du Quercy"), Val de Loire, Vendée és Poitou-Charentes termesztését. A francia termelők összesen 284 000 tonna dinnyét gyártottak 2012-ben.

Elolvasni is: a dinnye egészségének előnyeit és erényeit

A dinnye egyébként

az dinnye három különböző formátumban áll rendelkezésre: kicsi ízű solo (650 g), közepes, duál (650 és 950 g között), és nagy, hogy megosszák másokkal (több mint 950 g). Hideg vagy meleg, sós vagy édes. Az örömök megváltoztatásához kipróbálni próbáljuk, kecskesajttal szolgálva; szalonnában, természetes joghurttal keverve; salátában, feta és bazsalikommal...

Hogyan válasszuk ki a dinnyét?

Ez az örök kérdés! Vannak, akik azt mérik, mások szimatolják... A legjobb megoldás az, ha megnézzük a kocsányát és kissé lőni: ha repedések vesznek körül, vagy készen áll arra, hogy kijusson, az a dinnye érett!

A recept: kacsamell fűszerekkel és dinnyel

2 fő részére: 1 dinnye, 1 kacsamell, 30 g cukrot, 1 citromot, 1 csillag ánizsort, 1 vanília poharat, néhány borsot, sót.

Kacsa mell fűszerekkel és karamellás dinnyel

Nick a kacsamell bőrét. Meleg serpenyőben helyezze a bőrre. Hagyja 2 percet közepes hő hatására, fordítsa 2 percig. Foglalja le a serpenyőt. Tegye a kacsa egy tálba, sóval és borssal. Tegye be előmelegített sütőbe 220° C-on (tea 7-8) 6 percig a "rosé" főzéshez (8 perc "à pont", 10 perc "jól végzett"). Hagyja állni 5 percig egy alumínium papírlap alatt egy vágás előtt.

A poharat egy pohár vízzel leöblítjük. Add hozzá a csillag ánizsát, a vanília babot, keverjük össze. Forraljuk 3 percig. Távolítsuk el a tűzről.

Vágjuk a dinnyét 6 negyedévre. Távolítsa el a bőrt és a magokat.

Préseljük meg a citromlevet.

Egy serpenyőben alacsony hőfokra, cukorra és citromlére olvad, amíg nem kapsz karamellát. Helyezzük a dinnye negyedeket, és mindegyik oldalon 5 percig főzzük.

Ossza szét a szeletelt kacsa melleket és a dinnye negyedeket a lemezekbe. Megszórjuk a lé és élvezni!

Jó étvágyat!

Elolvasni is: a dinnye egészségének előnyeit és erényeit

Látás: © Régióink dinnye

VideĂł: DINNYE (Garry's Mod Prophunt Vicces Pillanatok).

Oszd Meg Barátaiddal