Csokoládé Fondant, Szenvedélyes Mangó Karamell

csokoládé fondant nem szenvedély

Ugyanakkor olvadó, illatos és szörnyen mohó, ez a csokoládé fondant, a karamell szenvedély és a mangó csodálatos!

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 3 tojást
  • 70 g sötét csokoládét
  • 80 g vaj + 20 g kagylóhoz
  • 35 g lisztet
  • 90 g cukrot

Passion fruit-mango:

  • 70 g cukrot
  • 20 cl szenvedélyes mangó püré

Csokoládé fondant, szenvedélyes mangó karamell

- A tojásokat egy saláta tálban törje meg, és egy omlettben verte őket.

- A csokoládét és a vajat összeolvadt egy csészealjban, nagyon lassan, hogy megakadályozza a csokoládét. Keverjük össze a megvert teheneket, majd a lisztet és a cukrot. Keverjük össze egy spatulával.

- Hagyjátok jól 4 kis sütőedényt, oszd meg a fondant.

- Tartson 1 órát a hűtőszekrényben.

Melegítsük elő a sütőt 180° C-ra (6. tétel).

- Sütjük és főzzük a fondant 7 percig, figyelve őket.

- Óvatosan törölje őket, és tartsa őket egy tányérra.

Készítse elő a karamellt:

- Egy serpenyőben melegítsd fel a cukrot és 3 evőkanál. víz magas hő hatására.

Keverjük össze és főzzük, csökkentve a tűz intenzitását, amíg meg nem kap egy karamellt. Távol a hőségből, gyengéd gyümölcsös pürével.

- A fondant egy szenvedélyes mangó karamellal szolgálják.

A szakács B.A.ba

Ez a klasszikus francia sütemény, ahogy a neve is sugallja, egy fondant torta. Ha nem tűnik elegendőnek a főzőedényből, akkor ez normális, mert a szíve, kevésbé főzve vagy folyik, különlegesvé teszi. Ha többet főzünk, még egy kicsit hosszabb ideig főzzük.

Egy kellemes változás, ez a desszert díszített ezer módon: meghintjük porcukorral vagy kókusz por öltözött fekete vagy fehér csokoládé chips, puding, vanília fagylalt, gyümölcs öntettel és sós vajkaramell...

Néhány robban a dió, mogyoró vagy pekándió adhatunk a receptet, a fehér csokoládét négyzet be lehet tolni a tészta közepén minden ramekin...

A csokoládé fondant is egyszerűen finom természetű.

Recept: S. Samson, Fotó: F. Hamel

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal