Köles (Pennisetum Glaucum), Nagyon Divatos Gluténmentes Gabona

Köles (Pennisetum glaucum)

A köles neve utalhat különböző növényekre, például a kölesre (Panicum miliaceum), a madár köles (Setaria italica), ujjlen köles (Eleusine coracana), de a legfontosabb (a világtermelés 50% -a) a gyöngy köles (Pennisetum glaucum), amelyet kölnek neveznek, és nem szabad összekeverni a cirokkal.

A gyöngy köles 3 méternél hosszabb éves fű, 20-60 cm-es méretű virágcsíkokban, amelyek kevéssé emlékeztetnek a rohanás virágzására. Az ott fejlődő magok bézs-szürke gyöngynek tűnnek, ezért a gyöngy köles nevét, de a quinoaéval is összekeverhetők. A gyökérrendszer mind vízszintesen, mind függőlegesen kiterjed a növény fejlődéséhez szükséges nedvességre és tápanyagokra.

A gluténmentes étrend fejlesztésével a köles iránti kereslet felrobban, mivel nagyon emészthető gabona, amelyik nem tartalmaz. Azonban, köles gazdag fehérjék (12-14%), aminosavak (ideértve a legnagyobb lizin, mint más gabonafélék), B1-vitamin és B6, rost és ásványi anyagok (foszfor, magnézium, kalcium, vas, cink). Antioxidáns flavonoidokat is tartalmaz.

Millet nem igazán nőtt egy konyhakert, kivéve a díszítő értéke, így meg kell vásárolni a boltokban bio lényegében ahol a vetőmagok formájában, lisztet és pelyhek, de a robbanás kereslet a nyugati országokban egy igazi etikai probléma, mert a köles előállításához elsősorban a félszáraz területeken, ahol ez az alapja az egészséges és tápláló étrendet, különösen a Száhel-afrikai országokban, hanem Indiában és Pakisztánban. Ha a köles intenzíven termesztik és exportra szennyeződnek, akkor a helyi lakosság elszegényedik és alultáplálódik, azon kevesek közül, akik hasznot húznak ebből a piacból. Szerencsére Franciaországban, mint más országokban, a köles termesztése kezdõdik. Követni ezért.

  • Család: Poaceae
  • Típus: éves
  • Származás: Afrika (Sahel)
  • Szín: a zöld levelek és a pánikok barna színűvé válnak
  • Vetés: igen
  • Vágás: nem
  • Ültetés: május végén - június elején
  • Szüreti: október
  • Magasság: a fajtól függően legfeljebb 2,5

Ideális talaj és kitettség a köles számára

Köles (Pennisetum glaucum)

A köles hőre van szüksége, teljesen homokos talajon termesztik, még száraz is. Sikeres a könnyű, savas talajokon is.

A köles vetés és ültetés időpontja

A májat május végén vesszük, amikor a talaj eléggé felmelegszik, 25 cm-es sorokban. 10 cm-re könnyebbé teszi a lábakat.

A köles fenntartása és termesztése

Ha lehetséges, csalétek megakadályozzák a gyomnövekedést. Az öntözés nem lényeges, mivel a köles különösen ellenáll a szárazságnak.

A köles betakarítása, megőrzése és felhasználása

A betakarítás októberben történik, amikor a száraz magok elkezdenek kijutni. A betakarított magvakat szárazon tartják, fénytől és hűtől védve.

Főzni, jobb öblítés főzés előtt és használjuk őket, kísérőjeként más gabonaféléket, de akkor is hozzá keverékében müzli, hogy kása, palacsinta, zabkása... Ők fogyasztanak csírázott magokat is.

A köles, kártevők és paraziták

gluténmentes kölesmag

A köles könnyű növény, bár a levéltetvek és a zöld bugok be tudnak telepedni, de ők a legveszélyesebb madarak, mivel képesek az érett magvakat elfogyasztása előtt betakarításuk előtt.

A köles helyzete és kedvező társulása

Ez egy olyan növény, amely zöld növényekként is termeszthető forgó növényeknél, mert a köles jelentősen csökkentheti a burgonya, a gyümölcstermesztés és a piaci kertészkedés nematódjait a következő szezonban. Június elején a vetést június közepén vágja le a kölest, hogy elhagyhatja a földet, majd októberben egy második vágást fog készíteni, amelyet felületesen temetni fog.

Ajánlott fajták köles ültetésre a kertben

Sok faj létezik, de jobb, ha inkább olyan nem hibrid fajtákat preferálsz, amelyeket például ökológiai termekben találsz "Purple majesty", amelynek levelje lila!

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal