Mizuna (Brassica Rapa Japonica), Japán Káposzta Régi Változata

A mizuna (Brassica rapa japonica), a japán káposzta régi fajtája, különösen a salátában fogyasztják, mint a rakéta, amely kissé fűszeresebbé válik az íze szempontjából.

Mizuna (Brassica rapa japonica), japán káposzta saláta

A mizunát, amely egy ideje divatossá vált, a legjobb szakácsok főzik, és könnyebbé válik, még magvak formájában is.

A rozetta levelek sötétzöldek, fogazottak, nagyon szabálytalanul vannak vágva, és nem haladják meg a 15-20 cm magasságot. Kicsi, sárga virágok vannak a klaszterekben, és négy keresztszirm van a nyári meleg által kedvelt magvak növekedése előtt.

A mizuna jelentős előnnyel rendelkezik: nemcsak könnyű termeszteni, hanem elég erős (-5 és -10° C között), és jó téli és őszi saláta.

A betakarításkor, amikor szükség van rá, majd új hajtásokat hajtanak végre. Ropogósak a szájban egy édes és enyhén borsos ízzel, ami érdekesnek tartja őket salátákban, vagy spenótban vagy wokban főzve.

Kalciumot és vitaminokat tartalmaznak.

  • Család: Brassicaceae
  • Típus: Biennálé
  • Származási hely: Japán
  • Szín: sárga virág
  • Vetés: igen
  • Vágás: nem
  • Ültetés: áprilistól novemberig
  • Szüreti: július-február
  • Magasság: 20 cm

Ideális padló és expozíció a mizuna számára

A mizuna napról napra növekszik, lehetőleg egy kicsit árnyékos a nyár közepén, hűvös és jól lecsapolt talajban, lehetőség szerint gazdag, de nagyon toleráns.

A mizuna vetés és ültetésének dátuma

Annak érdekében, hogy a mizunát rendszeresen betakarítsuk, fontos, hogy a palántákat 3 hétente megdöntsük, a 25-30 cm-es távolságot egymástól.

Áprilisától májusig kocázzuk az óvodában, majd minden 20 cm-en átültetjük a helyüket, amikor a növények 4-5 levélből állnak. Júniustól szeptemberig vetjük a helyüket és vékonyra 20 cm-re. Októbertől decemberig, a keret alatt vagy az alagút alatt vetődik, majd tiszta.

A mizuna karbantartása és kultúrája

Ha a nyár forró, védje mizuna tábláit a napfénytől árnyék vitorla vagy fordított ládákkal.

Győződjön meg róla, hogy a friss talajt mindig rendszeresen öntözik.

A mizuna betakarítása, megőrzése és felhasználása

Az ültetés és az első betakarítás körülbelül másfél hónapig tart. Lehet, hogy levágja a leveleket, mihelyt egy tucat centimétert készítenek, ez elősegíti az új levelek fejlődését.

A megőrzés csak néhány nap, mint minden saláta.

A saláta nyers fogyasztása a legjobb módja annak, hogy értékeljük, bár a mizuna főzött al dente is.

Mizuna betegségek, kártevők és paraziták

Csiga és csiga lesz a legrosszabb ellensége a mizuna kultúrában.

A mizuna elhelyezkedése és kedvező kapcsolata

Ez egy növény, amelyet a kertben termesztenek, de mint minden Brassicaceae, meg kell őrizni a spenót, a saláta és a Fabaceae. Úgy tetszik neki, mint a kukorica és a bárány saláta.

Az edénytenyésztés figyelembe vehető.

Ajánlott mizuna fajták ültetésre a kertben

Meg fogja találni a klasszikus mizuna, Brassica rapa japonica vagy Brassica rapa nipposinica de a Mizuna Purple...

(hitelkép: isaac'licious - CC BY-SA 2.0)

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal