Friss Sajtgal Töltött Gomba

friss sajtgal töltött gomba

Itt van egy remek ötlet aperitif vagy előételre ezekkel a friss sajtokkal töltött gombákkal.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 hagyma
  • 2 tbsp. evőkanál olívaolaj
  • 6 szál petrezselyem
  • 12 nagy gomba Párizsból
  • 2 tálca St Mo? Ret könnyített
  • 2 szelet fehér sonka
  • 6 tbsp. fehér sajt 0% M.G.
  • Néhány mesclun levelek
  • Espelette bors, fleur de sel
  • Grillezett paprika

Friss sajtgal töltött gomba

  • Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát. Próbálja meg.

Egy kályhában,

  • melegítsük az olajat, és színtelenítsük a hagymát. A fűszerezés.

Melegítsük elő a sütőt 180° C-ra (6. tétel).

  • Mossa le és vágja le a petrezselymet.
  • Tisztítsa meg a gombákat. Távolítsa el a lábakat.

Egy saláta tálban,

  • Öntsük a sajtot, a hagymát és a petrezselymet.
  • Szezon borssal.
  • Keverjük össze.
  • Adjuk hozzá a darált sonkát, és hűtsük le a túróval.
  • Javítsák ki a fűszerezést és a gombával díszítsék fel ezt a készítményt.
  • Süssük 15-20 percig.

Tálaljuk a gomba néhány mesclun levelekkel. Megszórjuk fleur de sel és chili.

A gombákról

A gomba húsos dimenziója és az erőteljes aroma, amely felidézi a zöldséget, de különösen a Párizsi gomba jellegzetes pincéjét, ebben a készítményben helyezik a hangsúlyt, amelyet csak a töltőberendezés éri el, amely főleg édesség a hagymával, az érettség és a gyümölcsös sajt.

A Marcillac piros frissessége, amely a gyümölcsös és a növényi jegyzetek között játszik, megkönnyíti az egészet, miközben növeli a friss sajt hozzájárulását.

Fehéren Chenin, az élénkség, de a nápolyi és pincészettörténeti jegyzetek is, amelyek bizonyos évjáratokat fejlesztenek ki a Côtes du Loirben lévő talajokban, a legboldogabb partner lesz.

Árötletek (2014-ben): - Marcillac 4,5-12 €
- A Loir kabátja 5 - 30 € Mr. Chassin

Jó étvágyat!

Recept: A. Beauvais Fotó: F. Hamel

Oszd Meg Barátaiddal