Szardíniai Papillóták Provencálisakkal

szardínia csomagolva

Itt van egy egyszerű és gyors recept a szardínia egy provence-i, édes és illatos papillót.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 8 gyönyörű szardínia filé
  • 4 paradicsom
  • 1 hagyma
  • 2 szegfűszegfokhagyma
  • 10 szardella filé
  • 30 g vaj 1/2 sót
  • 15 cl fehérbor
  • Grillezett paprika

Szardíniai papillóták provencálisakkal

- Távolítsuk el a fészket, hámozzuk le, vágjuk fel, és vetjük a paradicsomot. Vágjuk őket kockára.

- Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát.

- Csipke 6 filé szardella.

- Egy serpenyőben, hő vaj alatt alacsony lángon, és adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és az apróra vágott hagymát és zúzott fokhagymát és főzzük 5 percig.

- Öntsük a fehérborot és az apróra vágott szardíniákat, és főzzük újra 2-3 percig. Szezonban.

Melegítsük elő a sütőt 200° C-ra (l.6-7).

- Készítsen 4 csomagolást sütőpapírral. Rendezzük egy sütőedényben.

- Ossza meg a paradicsom / szardella kompót, és helyezze a szardínia filé közepére, adj hozzá egy szardellát.

- Zárja szorosan a papillótokat.

- Kb. 10 percig sütjük és főzzük.

- Távolítsa el a sütőből és tegye a papillótokat a lemezre.

Wellness és szardínia

A félig zsírtartalmú húsával a szardínia mérsékelt kalóriatartalmú. Nagyon jó a váz köszönhetően magas foszfor-, elengedhetetlen a megfelelő működéséhez a csontszövet és a magas kalcium tartalma, különösen akkor, ha eszik a csontok. Egy másik fontos eszköz az, hogy B3-vitamint biztosít. A frissességi ígéretként válassza ki a céges szardíniát, a fényes szemmel és a kopoltyúk szintjén nincs vérfolt.

Recept: A. Beauvais, Fotó: A. Roche

Oszd Meg Barátaiddal