A Kacsa, A Csicsóka És A Kandírozott Alma Parmentierje

1349953622parmentiercanard

A Parmentier kacsa egy finom recept, amely itt különleges ízű jegyet talál, melynek során a csicsóka és a kandírozott almák hozzájárulnak.

Előkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 40 perc

nehézség: egyszerű

Összetevők 4-6 fő részére:

  • 4-5 kacsatollat ​​konfit
  • 5 gyönyörű burgonya
  • 3 csicsóka
  • 1 gyönyörű hagyma
  • 3 alma
  • 25 cl tej
  • Só és bors

Kacsa Parmentier recept Jeruzsálem articsóka és kandírozott almával:

Ideális kíséretében ősszel és téli esténket, ez a recept könnyen elkészíthető, és az eredmény nagy az íze!

  • Kezdje azzal, hogy zsírosítja a kacsa lábát finoman olvasztva egy kályhában
  • Tartson egy kis zsírt a serpenyőben, hogy a hagymát és az almát elpusztítsa
  • Távolítsa el a combokat a hőtől és hagyja kihűlni
  • Az ujjakkal távolítsa el a kacsa lábának csontjait, és óvatosan húzza le a húst

A törtburgonya és a csicsókák,

  • Hámozzon meg alaposan a krumplit és a csicsókákat
  • Főzzük forró vízben 20 percig
  • Ha éles kést vezethet ellenállás nélkül, állítsa le a tüzet
  • Ürítse ki a vizet
  • Próbálja össze mindent egy burgonya mártással
  • Adjuk hozzá a tejet és keverjük össze mindent
  • Só és bors

Főzött hagymát és kandírozott almát

  • Hámozzuk le az almait és a hagymát
  • Vágd le az almát nagy kockákra
  • Kenje be a hagymát
  • Sütni mindent a kacsa zsírt tartalmaz a serpenyőben
  • Állítsa le a tüzet, ha az alma és a hagyma aranybarna és enyhén kandírozott

Egy gratin tálban,

  • Kezdje az alma alján hússal összekeverni az almaival és a hagymával
  • Tegyük homogén módon a töltött burgonyát és a csicsókákat
  • Sütjük a sütőben 40 percig

A legjobb, hogy vegye ki az edényt néhány percig, mielőtt kiszolgálja és kíséri a kacsát Parmentier egy jó saláta. saláta vagy mesclun.

Jó étvágyat!

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal