Pie Champi'Broco

brokkoli gomba pite

Mind ínyenc, mind könnyű elkészíteni, ez a gombás gomba és a brokkoli egy igazi csemege.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 350 g brokkoli
  • 50 g vajat
  • 350 g párizsi gomba
  • 150 g Bleu d'Auvergne
  • 3 evőkanál. evőkanál mascarpone
  • 4 evőkanál. vastag krémet
  • 4 evőkanál. metélőhagyma
  • 1 tekercs sütemény
  • 1 tojást
  • Durva só
  • Só és frissen őrölt bors

Brokkoli gomba pite

- A gomba tisztítása és aprítása.

- Mossa le és vágja le a metélőhagymát.

- Vágjuk a fürtöket, és fehérítsük fel a brokkolit 2 percig forró vízben. Lecsepegtetjük.

- Megoszlik a vajat egy nagy serpenyőben, a gombát 5 percig sütjük közepes lángon, alkalmanként megkeverve. Adja hozzá a

Bleu d'Auvergne darabokban, mascarpone és crème fraiche. Add a brokkoli és a metélőhagyma. Szezonban. Öntsük a keveréket 4 egyedi edénybe (vagy egy nagy téglalap alakú sütőedénybe).

Melegítsük elő a sütőt 220° C-ra (7.

- Helyezze a süteményt a töltelékre úgy, hogy az éleket szorosan lezárja. Ecsetet megvert tojással, és készítsen két metszést a tésztába.

Süssük és főzzük 25 percig, amíg éles és aranyos. Szolgáljon azonnal.

A szakács B.A.ba

- Válassza ki a nagyon zöld leveleket tartalmazó brokkolyt, a csontokat és a szoros csokrot. Tartsa eredeti csomagolásában vagy műanyag fóliában, a hűtőszekrény rácsosabb fiókjában, 4-5 napig. Az is nagyon jól lezuhan, miután 5 percig meleg vízben forralt és óvatosan lecsöpögött.

Fogyasztása szára, mint a spárga, és előkészíti csokrok (virágok és levelek) a karfiol: gratin, saláta, sült, burgonyapüré, leves, terrine...

javaslat: Cserélje Bleu d'Auvergne más sajt (cheddar, Cantal, camembert) és a brokkoli karfiol.

Recept: T. Debethune, Fotó: C. Herlédan

Videó: WHAT DOES THE *CURSED* GOLDEN IDOL DO?! || (60 Parsecs Gameplay) 60 Parsecs! Gameplay Part 2.

Oszd Meg Barátaiddal